Foto y descripción del champiñón común (Agaricus campestris)
Champiñón común (Agaricus campestris)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae
- Orden: Agaricales (Agárico o Lamelar)
- Familia: Agaricaceae (Champignon)
- Género: Agaricus (Champignon)
- Vista: Agaricus campestris (champiñón común)
- Otros nombres para el hongo:
- Champiñón real
- Champiñón de pradera
- Pecheritsa
Sinónimos:
Champiñón real
Champiñón de pradera
Pecheritsa
Descripción:
Un sombrero de champiñón común con un diámetro de 8-10 (15) cm, primero esférico, semiesférico, con un borde envuelto y un velo privado que cubre las placas, luego convexo extendido, postrado, seco, sedoso, a veces fino. escamosas en la madurez, con escamas parduscas en el medio, con restos de una colcha alrededor del borde, blancas, luego ligeramente parduscas, levemente rosáceas en las áreas heridas (o no cambia de color).
Placas: frecuentes, delgadas, anchas, libres, al principio blancas, luego notablemente rosadas, luego oscurecidas a marrón rojizo y marrón oscuro con un tinte púrpura.
El polvo de esporas es de color marrón oscuro, casi negro.
El champiñón común tiene una pata de 3-10 cm de largo y 1-2 cm de diámetro, cilíndrica, uniforme, a veces estrechada a la base o engrosada, sólida, fibrosa, lisa, clara, de un color con una tapa, a veces marrón, oxidada en la base. El anillo es delgado, ancho, a veces ubicado más bajo de lo habitual, hacia la mitad de la pierna, a menudo desaparece con la edad, blanco.
La pulpa es densa, carnosa, con un agradable olor a hongos, blanca, ligeramente rosada en el corte, luego enrojecida.
Propagar:
El champiñón común crece desde finales de mayo hasta finales de septiembre en espacios abiertos con suelos ricos en humus, especialmente después de las lluvias, en prados, pastos, en jardines, huertas, parques, cerca de granjas, en tierras cultivadas, cerca de viviendas, en las calles, en la hierba, con menos frecuencia en los bordes del bosque, en grupos, anillos, a menudo, anualmente. Extendido.
Semejanza:
Si el champiñón común crece cerca del bosque, entonces (especialmente los ejemplares jóvenes) se puede confundir fácilmente con el hongo pálido y la amanita blanca, aunque sus placas son solo blancas, no rosadas, y hay un tubérculo en la base de la pata. Aún similar al champiñón común, el champiñón de jengibre también es venenoso.
Video sobre el hongo champiñón común:
Clasificación: Champiñón ordinario: un hongo comestible, sabroso y saludable (2 categorías), utilizado de diversas formas, fresco (hirviendo durante unos 10 minutos) en el primer y segundo plato, salado, en escabeche. En cuanto al contenido de proteínas asimiladas por el cuerpo humano, es comparable al hongo porcini. Nota: Un hongo valioso de excelente sabor, apto para todo tipo de procesamiento culinario.
