Foto y descripción de Hericium manchado (Sarcodon Imbricatus)

Hericio manchado (Sarcodon Imbricatus)

Sistemática:
  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisión: Agaricomycotina
  • Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclase: Incertae sedis (indefinido)
  • Orden: Thelephorales
  • Familia: Bankeraceae (banquero)
  • Género: Sarcodon
  • Vista: Sarcodon Imbricatus (Hericio manchado)
    Otros nombres para el hongo:
  • Hericium escamoso
  • Sarcodon abigarrado

Sinónimos:

  • Hericium alicatado
  • Hericium escamoso
  • Sarcodon alicatado
  • Sarcodon abigarrado
  • Kolchak
  • Sarcodon squamosus

Hericium es abigarrado

Sombrero: al principio la tapa es plana-convexa, luego se vuelve cóncava en el medio. De diámetro 25cm. Cubierto con escamas marrones en mosaico. Aterciopelado, seco.

Pulpa: espeso, denso, de color gris blanquecino, tiene un olor picante.

Disputas: en la parte inferior del sombrero hay espinas cónicas densamente espaciadas, puntiagudas delgadas, de aproximadamente 1 cm de largo. Al principio, las espinas son claras, pero con la edad se oscurecen.

Polvo de esporas: color marrón.

Pierna: 8 cm de largo, 2,5 cm de espesor, forma cilíndrica maciza y lisa del mismo color con tapón o ligeramente más claro. A veces hay ejemplares con tallo morado.

Propagar: Hericium manchado se encuentra en bosques de coníferas y el período de crecimiento es de agosto a noviembre. Un hongo bastante raro que crece en grandes grupos. Prefiere suelos arenosos secos. Distribuido en todas las zonas forestales, pero no por igual, en algunos lugares está completamente ausente y en algunos lugares forma círculos.

Semejanza: La melena de Hércules solo se puede confundir con especies similares de melenas transparentes. Especies relacionadas:

  • Hericium finlandés, caracterizado por la ausencia de escamas grandes en el sombrero, pulpa oscura en el tallo y un sabor desagradable, amargo o picante.
  • Hericium es áspero, un poco más pequeño que abigarrado, con un regusto amargo o amargo y, como el finlandés, carne oscura en la pierna.

Comestibilidad: El hongo es bueno para el consumo humano. Los champiñones jóvenes se pueden comer de cualquier forma, pero saben mejor cuando se fríen. El sabor amargo desaparece después de hervir. La espina de pescado abigarrada tiene un olor picante inusual, por lo que no a todos les gustará. Muy a menudo, se usa como condimento en pequeñas cantidades.

Video sobre el hongo Hericium abigarrado:

Notas: Sarcodon imbricatus crece en los lugares más oscuros e inaccesibles en suelos arenosos secos.

Leena Riihelä, un súper maestro en teñir lana con tintes naturales, escribe en su blog:

Anteriormente, este hongo se llamaba Sarcodon imbricatus, pero ahora se ha dividido en dos especies: Sarcodon squamosus, que crece debajo de los pinos, y Sarcodon imbricatus, que crece debajo de los abetos. Hay otras diferencias en espinas y tamaños, pero la forma más sencilla es ver dónde crecen. Esta diferencia de especies es importante para el tinte, porque el que crece debajo del abeto o no da color o da un color "basura" completamente feo, y el que crece debajo de los pinos da marrones lujosos. De hecho, hace más de una década, los tintoreros en Suecia comenzaron a sospechar que había dos especies diferentes, y esto ahora está respaldado por investigaciones científicas.

Aquí en WikiMushroom, Sarcodon squamosus se explica a la antigua usanza, como sinónimo de Sarcodon imbricatus. Por el momento, estos percebes quedan por definir como una sola especie, ya que la definición exacta será extremadamente difícil, y desde un punto de vista culinario, no hay mucha diferencia.


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