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Seta de tinta (Coprinus comatus)

• Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivisión: Agaricomycotina
• Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclase: Agaricomycetidae
• Orden: Agaricales (Agárico o Lamelar)
• Familia: Coprinaceae
• Género: Coprinus (estiércol o Koprinus)
• Vista: Coprinus comatus (hongo de tinta)

Otros nombres para el hongo:
• Escarabajo pelotero blanco

o

Seta de tinta

Seta de tinta (lat. Coprinus comatus) Es un hongo del género Dung (Latín Coprinus) de la familia Dung.

Sombrero:

Altura 5-12 cm, peludo, blanco, fusiforme al principio, luego en forma de campana, prácticamente no se endereza. Suele haber una protuberancia más oscura en el centro de la tapa, que, como el capitán, es la última en desaparecer cuando la tapa del hongo sale sobre la tinta. El olor y el sabor son agradables.

Platos:

Frecuentes, libres, blancos, se vuelven rosados ​​con la edad, luego se vuelven negros y se convierten en "tinta", que es característica de casi todos los escarabajos peloteros.

Polvo de esporas:

El negro.

Pierna:

Largo hasta 15 cm, espesor 1-2 cm, blanco, hueco, fibroso, relativamente delgado, con un anillo móvil blanco (no siempre claramente visible).

Propagar:

El hongo de tinta se encuentra de mayo a otoño, a veces en cantidades encantadoras, en campos, huertas, huertas, céspedes, en basureros, vertederos, montones de estiércol, así como a lo largo de las carreteras. De vez en cuando se encuentra en el bosque.

Especies similares:

El hongo de tinta (Coprinus comatus) es casi imposible de confundir con cualquier cosa.

Comestibilidad:

Gran hongo. Sin embargo, debe recordarse que solo puede recoger hongos que aún no hayan comenzado a cumplir su Gran Misión: auto-digerirse, convertirse en tinta. Las placas deben ser blancas. Es cierto que en ninguna parte se dice qué pasará si se come (se come, como dicen en ediciones especiales) escarabajo pelotero, que ya ha iniciado el proceso de autolisis. Sin embargo, casi nadie lo desea. Se cree que el hongo de tinta es comestible solo a una edad temprana, antes de que comience la tinción de las placas, a más tardar dos días después de que emergió del suelo. Es necesario procesarlo a más tardar 1-2 horas después de la recolección, ya que la reacción de autólisis continúa incluso en hongos congelados. Se recomienda hervirlo previamente como condicionalmente comestible, aunque hay afirmaciones de que el hongo es comestible incluso en su forma cruda. Tampoco se recomienda mezclar escarabajos peloteros con otros hongos.

También debe tenerse en cuenta que, según los datos científicos, los saprófitos de la basura como los escarabajos peloteros con especial entusiasmo extraen del suelo todo tipo de productos nocivos de la actividad humana. En consecuencia, es imposible recolectar escarabajos peloteros en la ciudad, así como cerca de las carreteras.

Por cierto, anteriormente se creía que Coprinus comatus contiene sustancias incompatibles con el alcohol y, por lo tanto, en cierto sentido, venenosas (aunque, para el caso, el alcohol en sí es venenoso, no el hongo). Ahora bien, es bastante obvio que este no es el caso, aunque a veces este viejo engaño aparece en la literatura. Muchos otros escarabajos peloteros como el gris (Coprinus atramentarius) o el Shimmering (Coprinus micaceus) abogan por un estilo de vida saludable, aunque esto no es seguro. Pero el hongo de tinta, afortunadamente o desafortunadamente, se ve privado de esta propiedad. Eso es seguro.

Notas:

Tengo muchos recuerdos de la infancia asociados con el escarabajo pelotero. En el segundo grado, en el otoño, de alguna manera me convertí inesperadamente en un gran entusiasta de los "hongos de la ciudad", pasando días enteros en busca de escarabajos peloteros y champiñones. Conocía todos los patios de mi barrio, tenía muchos voluntarios. Se rieron de mí, por supuesto, pero por alguna razón me ayudaron de buena gana.

En casa, mis inclinaciones fueron totalmente respaldadas. Curiosamente, en términos de hongos, ellos confiaban completamente en mí incluso entonces, y cada otoño durante varios años seguidos aparecían escarabajos peloteros y, con menos frecuencia, champiñones en nuestra mesa. Escarabajos peloteros guisados ​​en crema agria y queso encima, es imposible olvidarlos.Cómo comencé a recolectarlos y por qué me detuve: definitivamente no lo recuerdo, pero los escarabajos peloteros en crema agria ...