Seta de abeto (Lactarius deterrimus) foto y descripción
Seta de abeto (Lactarius deterrimus)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Incertae sedis (indefinido)
- Orden: Russulales
- Familia: Russulaceae (Russula)
- Género: Lactarius (Miller)
- Vista: Lactarius deterrimus
Sinónimos:
- Elovik
- Agaricus deterrimus
Jengibre de abeto (lat. Lactarius deterrimus) - un hongo del género Millechnik (lat. Lactarius) de la familia Russulaceae (lat.Russulaceae)
Descripción
Un sombrero ∅ 2-8 cm, inicialmente convexo, a menudo con un tubérculo en el medio, con los bordes doblados hacia abajo, con la edad se vuelve plano-cóncavo e incluso en forma de embudo, quebradizo, sin pubescencia en los bordes. La piel es lisa, resbaladiza en tiempo húmedo, con zonas concéntricas apenas perceptibles, si se daña adquiere un color verde. Pierna ~ 6 cm de altura, ∅ ~ 2 cm, cilíndrica, muy quebradiza, al principio entera, hueca por la edad, color del mismo color que la gorra. Se vuelve verde cuando está dañado. La superficie anaranjada del tallo a menudo tiene abolladuras más oscuras. Las placas son ligeramente descendentes, muy frecuentes, generalmente un poco más claras que la tapa, rápidamente se vuelven verdes al presionarlas. Las esporas son de color beige claro, de forma elíptica. La pulpa es de color naranja, rápidamente se vuelve verde al romperse, tiene un agradable olor afrutado y un sabor agradable. El jugo lechoso es abundante, de color naranja brillante, a veces casi rojo, de color verde en el aire, no cáustico.
Variabilidad
El color del sombrero y el tallo puede variar de rosa pálido a naranja oscuro.
Habitat
Bosques de abetos, sobre una hojarasca cubierta de agujas.
Estación
Verano Otoño.
Especies similares
Lactarius torminosus (onda rosada), pero se diferencia por el color anaranjado de los platos y abundante jugo de naranja; Lactarius deliciosus (hongo), del cual se diferencia en el lugar de crecimiento y tamaño mucho más pequeño.
Calidad nutricional
En la literatura extranjera, se describe como amargo e inadecuado para la alimentación, pero en Rusia se considera un excelente hongo comestible; utilizado fresco, salado y en escabeche. Se vuelve verde en los espacios en blanco. Después del consumo, la orina se tiñe de rojo.