Seta de miel de color rojo ladrillo (Hypholoma lateritium) foto y descripción

Hongo de miel de color rojo ladrillo (Hypholoma lateritium)

Sistemática:
  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisión: Agaricomycotina
  • Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclase: Agaricomycetidae
  • Orden: Agaricales (Agárico o Lamelar)
  • Familia: Strophariaceae
  • Género: Hypholoma
  • Vista: Hypholoma lateritium (hongo de la miel de color rojo ladrillo)
    Otros nombres para el hongo:
  • Rojo ladrillo de espuma falsa

Otros nombres:

  • Gifoloma rojo ladrillo

  • Rojo ladrillo de espuma falsa
  • Sublateritium del hipoloma
  • Agaricus carneolus
  • Nematoloma sublateritium
  • Inocybe corcontica

Hypholoma latertiium - Falsa espuma de color rojo ladrillo

Descripción

Sombrero: 3-8 centímetros de diámetro, se indican tamaños hasta 10 e incluso hasta 12 cm. En los jóvenes, es casi redondo, con un borde fuertemente torneado, luego convexo, se vuelve ampliamente convexo y con el tiempo - casi plano. En los agregados, las tapas de las falsas sirenas de color rojo ladrillo a menudo se deforman, ya que no tienen suficiente espacio para dar la vuelta. La piel de la gorra es lisa, generalmente seca, húmeda después de la lluvia, pero no demasiado pegajosa. El color de la tapa se puede describir como "rojo ladrillo" en general, pero el color es desigual, más oscuro en el centro y más pálido (ocre rosado, rosado a rojo brillante, a veces con manchas más oscuras) en el borde, especialmente en los jóvenes. edad.En los especímenes más viejos, el sombrero se oscurece uniformemente. En la superficie de la gorra, especialmente en los bordes, por regla general, hay "hilos" delgados: pelos blanquecinos, estos son los restos de un velo privado.

Hypholoma latertiium - Falsa espuma de color rojo ladrillo

Lámina: acrecido uniformemente o con una pequeña muesca. Frecuentes, estrechas, delgadas, con láminas. En setas muy jóvenes, blanquecinas, blanquecino-anteojosas o cremosas:

Hypholoma latertiium - Falsa espuma de color rojo ladrillo

Pero pronto se oscurecen, adquiriendo un color de gris pálido, gris oliva a gris, en especímenes maduros, de gris púrpura a marrón púrpura oscuro.

Hypholoma latertiium - Falsa espuma de color rojo ladrillo

Pierna: 4-12 cm de largo, 1-2 cm de grosor, más o menos plano o ligeramente curvado, a menudo disminuyendo significativamente hacia la base debido al crecimiento del racimo, a menudo con un pequeño proceso ahusado. Glabra o ligeramente pubescente en la parte superior, a menudo con una zona anular efímera o estable en la parte superior. El color es desigual, blanquecino en la parte superior, de blanquecino a amarillento, ocre claro, aparecen tonalidades parduscas abajo, de marrón claro a marrón herrumbre, rojizo, a veces con “magulladuras” y manchas amarillas. La pata de los hongos jóvenes está entera, hueca con la edad.

Hypholoma latertiium - Falsa espuma de color rojo ladrillo

Anillo (la llamada "falda"): obviamente ausente, pero si miras de cerca, en la "zona anular" en algunos ejemplares adultos, puedes ver los restos de "hilos" de una colcha privada.

Pulpa: firme, no demasiado frágil, blanquecino a amarillento.

Oler: sin olor especial, seta suave y débil.

Sabor... Esto debería decirse con más detalle. Diferentes fuentes indican datos muy diferentes sobre el sabor, desde "suave", "ligeramente amargo" a "amargo". No está claro si esto se debe a las características de algunas poblaciones específicas, a las condiciones climáticas, a la calidad de la madera en la que crecen los hongos, a la región oa algo más.

Al autor de esta nota le pareció que en las regiones con un clima más suave (las Islas Británicas, por ejemplo), el sabor se indica más a menudo como "suave, a veces amargo", cuanto más continental es el clima, más amargor. Pero esto es solo una suposición, no confirmada científicamente de ninguna manera.

Reacciones químicas: KOH pardusco en la superficie del tapón.

Polvo de esporas: marrón violeta.

Características microscópicas: esporas 6-7 x 3-4 micrones; elipsoidal, liso, liso, de paredes delgadas, con poros implícitos, amarillentos en KOH.

Temporada y distribución

La falsa espuma de color rojo ladrillo está muy extendida en Europa, Asia, América.

Fructifica desde el verano (finales de junio-julio) hasta el otoño, noviembre-diciembre, hasta las heladas. Crece en grupos e intercrece en madera muerta, podrida, rara vez viva (en tocones y cerca de tocones, en madera grande, raíces muertas sumergidas en el suelo) de especies de hoja caduca, prefiere el roble, que se encuentra en abedules, arces, álamos, árboles frutales. . Según los datos de la literatura, rara vez puede crecer en coníferas.

Comestibilidad

Aquí, al igual que con la información sobre el gusto, los datos son diferentes, contradictorios.

Entonces, por ejemplo, algunas de las fuentes del idioma ruso (ucraniano) clasifican los hongos de miel de color rojo ladrillo como hongos no comestibles o como 4 categorías condicionalmente comestibles. Se recomienda hervir dos o tres veces al día de 5 a 15-25 minutos cada una, con el escurrido obligatorio del caldo y lavando los champiñones después de cada hervor, tras lo cual el champiñón se puede freír y marinar.

Pero en Japón (según datos de la literatura), este hongo casi se cultiva, llamándolo Kuritake (Kuritake). Dicen que los sombreros de las setas de miel de color rojo ladrillo después de hervir y freír en aceite de oliva adquieren un sabor a nuez. Y ni una palabra sobre amargura (en contraste con la False Foam de color amarillo azufre, que en Japón se llama Nigakuritake - "Bitter kuritake" - "Bitter kuritake").

Toxicidad

Crudos o insuficientemente cocidos, estos hongos pueden causar malestar gastrointestinal. Por lo tanto, muchas fuentes de habla inglesa no recomiendan probar el hongo de miel rojo ladrillo crudo, incluso con fines de identificación, y si lo prueba, en ningún caso lo ingiera.

No hay datos fiables sobre las toxinas identificadas. No hay información sobre intoxicaciones graves.

De la historia de la taxonomía

Cuando Jacob Christian Schaeffer describió esta especie en 1762, la llamó Agaricus Lateritius. (La mayoría de los hongos laminares se ubicaron originalmente en el género Agaricus en los primeros días de la taxonomía fúngica). Más de un siglo después, en su libro Der Führer in die Pilzkunde, publicado en 1871, Paul Kummer transformó la especie en su género actual Hypholoma.

Los sinónimos de Hypholoma lateritium incluyen una lista bastante grande, entre ellos se debe llamar:

  • Agaricus lateritius Schaeff.
  • Agaricus sublateritius Schaeff.
  • Agaricus pomposus Bolton
  • Pratella lateritia (Schaeff.) Gris,
  • Deconica squamosa cooke
  • Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.
  • Naematoloma sublateritium (Schaeff.) P. Karst.

En los Estados Unidos, la mayoría de los micólogos prefieren el nombre Hypholoma sublateritium (Schaeff.) Quél.

En la tradición de habla rusa, se han establecido los nombres "Hongo de miel rojo ladrillo" y "Hongo de miel rojo ladrillo".

Es necesario entender: la palabra "hongo de miel" en los nombres en ruso de los avispones falsos no tiene nada que ver con los hongos reales (Armillaria sp), ni siquiera son "parientes", estas especies no solo pertenecen a diferentes géneros, pero incluso a las familias. Aquí la palabra "melaza" equivale a "melaza" = "creciendo en tocones". Cuidado: no todo lo que crece en tocones son setas de miel.

Etimología

Hypholoma (Gifoloma), el nombre del género, traducido aproximadamente significa "hongos con hilos" - "hongos con hilos". Esto puede ser un indicio de un velo parcial filamentoso que conecta el borde de la tapa con el tallo, cubriendo las placas en cuerpos fructíferos muy jóvenes, aunque algunos autores creen que esto es una referencia a los rizomorfos filamentosos (haces de micelio basal, hifas) que son visibles en la base del tallo.

El epíteto específico lateritium y su epíteto sublateritium sinónimo merecen alguna explicación. Sub simplemente significa "casi", por lo que es bastante sencillo; lateritium - color ladrillo, pero dado que los ladrillos pueden ser de casi cualquier color, este es quizás el nombre más descriptivo en el reino de los hongos; sin embargo, el color de la tapa del agárico miel rojo ladrillo es probablemente muy parecido a lo que la mayoría de la gente considera "rojo ladrillo". Por lo tanto, ahora se ha adoptado el nombre específico Hypholoma lateritium, que cumple con creces todos los requisitos.

Especies similares

Falsa espuma de color amarillo azufre (Hypholoma fasciculare)

Falsa espuma de color amarillo azufre (Hypholoma fasciculare)

Los cerdos falsos jóvenes de color amarillo azufre son de hecho muy similares a los jóvenes de color rojo ladrillo. Y puede ser bastante difícil distinguirlos: las especies se superponen por región, ecología y época de fructificación. Ambos tipos pueden tener un sabor igualmente amargo. Debe mirar los platos de los adultos, pero no los hongos envejecidos ni secos.En la placa de color amarillo azufre, son de color amarillento-verdoso, "amarillo azufre", en el rojo ladrillo son grises con matices de púrpura y violeta.

Hongo gris de la miel laminar (Hypholoma capnoides)

Hongo gris de la miel laminar (Hypholoma capnoides)

Parece rojo ladrillo muy condicionalmente. El laminar gris tiene placas grises, sin tintes amarillentos en los hongos jóvenes, que se registra en el nombre. Pero la principal característica distintiva es el lugar de crecimiento: solo en coníferas.

Video sobre el hongo Miel hongo rojo ladrillo:

Foto: Gumenyuk Vitaly y de las preguntas en Reconocimiento.


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