Plato de mantequilla de alerce (Suillus grevillei) foto y descripción
Mantequilla de alerce (Suillus grevillei)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae
- Orden: Boletales
- Familia: Suillaceae (aceitosa)
- Género: Suillus (aceitoso)
- Vista: Suillus grevillei (mantequilla de alerce)
Sinónimo:
Suillus elegans
Plato de mantequilla de alerce (lat. Suillus grevillei) - un hongo del género Oily (latín Suillus). Crece con alerce y tiene un gorro de varios tonos de amarillo o naranja.
Puntos de recogida:
El aceite de alerce puede crecer bajo alerce, en bosques de pinos con una mezcla de alerce, en bosques de hoja caduca, especialmente en plantaciones jóvenes. Es raro y escaso, individualmente y en grupos. Recientemente, los términos de crecimiento del aceite de alerce pueden expandirse significativamente. El primer hallazgo conocido es el 11 de junio; también se encuentran boletus de alerce hasta finales de octubre.
Descripción:
El sombrero tiene de 3 a 12 cm de diámetro, más bien carnoso, elástico, al principio hemisférico o cónico, con la edad se vuelve convexo y finalmente casi extendido, con los bordes doblados, luego enderezados e incluso doblados hacia arriba. La piel es suave, ligeramente pegajosa, brillante y se desprende fácilmente del gorro. Amarillo limón pálido a amarillo brillante, naranja a ocre anaranjado, marrón ocre grisáceo.
Los poros de abajo son pequeños, con bordes afilados, emiten pequeñas gotas de jugo lechoso que, cuando se seca, forma una floración pardusca. Los túbulos son cortos, adheridos al pedúnculo o descendiendo por él.
La pulpa es densa, amarillenta, no cambia de color en la rotura, con un sabor agradable y delicado aroma afrutado. Polvo de esporas, ocre oliva.
La pata mide 4-8 cm de largo, hasta 2 cm de grosor, cilíndrica o ligeramente curvada, muy dura y compacta. En la parte superior, su apariencia es de grano fino y el color es amarillo o marrón rojizo. En el corte, la pierna es de color amarillo limón.
Diferencias:
En un engrasador de alerce, el anillo transparente en la pierna es amarillento y en un engrasador real es blanquecino.
Utilizando: Hongo comestible, segunda categoría. Vendimia de julio a octubre. Coma fresco, en escabeche y salado. Al encurtir, es mejor quitar la piel de las tapas (para facilitar la limpieza, los champiñones se sumergen en agua hirviendo durante 1-2 minutos). Contiene una sustancia que ayuda con los dolores de cabeza.
