Rhizopogon amarillento (Rhizopogon luteolus) foto y descripción
Rhizopogon amarillento (Rhizopogon obtectus)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae
- Orden: Boletales
- Familia: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
- Género: Rhizopogon (Rizopogon)
- Vista: Rhizopogon luteolus (Rhizopogon amarillento)
Sinónimos:
- Planta de raíz amarillenta
- Rhizopogon luteolus
Rizopogon amarillento o Planta de raíz amarillenta Pertenece a los hongos saprofitos, pertenece a la familia de los hongos impermeables. Este es un excelente "conspirador", ya que es difícil notarlo - casi todo su cuerpo fructífero está bajo tierra y solo se puede ver ligeramente por encima de la superficie.
Ha habido casos en los que varios estafadores intentaron hacer pasar este hongo como una trufa blanca.
El cuerpo del fruto es tuberoso, subterráneo, exteriormente similar a las patatas jóvenes, con un diámetro de 1 a 5 centímetros. Su superficie es seca, en los ejemplares maduros la piel está agrietada, tiene un color que va del marrón amarillento al marrón (en los hongos viejos); cubierto desde arriba con filamentos ramificados de color marrón-negro de micelio. La cáscara tiene un olor a ajo específico, pero se puede quitar bien bajo un chorro de agua con mayor fricción. La pulpa es densa, espesa, carnosa, al principio blanca con un tinte oliva, luego marrón verdoso, en ejemplares maduros es casi negra, sin sabor ni aroma pronunciados. Las esporas son lisas, brillantes, casi incoloras, elipsoidales con ligera asimetría, 7-8 X 2-3 micrones.
Crece desde principios de julio hasta finales de septiembre en suelos arenosos y sub-arenosos (por ejemplo, en caminos) en bosques de pinos. Produce frutos de forma masiva al final de la temporada cálida. El hongo es poco conocido por la mayoría de los recolectores de hongos. Crece en suelos ricos en nitrógeno. Prefiere los pinares.
La raíz amarillenta se puede confundir con el dudoso melanogaster (Melanogaster ambiguus), aunque no es común en nuestros bosques. El Rizopogon amarillento es similar al Rizopogon rosado (Trufa roja), del que se diferencia en el color de la piel, y la pulpa del segundo, al interactuar con el aire, rápidamente se vuelve roja, lo que justifica su nombre.
Cualidades gustativas:
Rizopogon amarillento pertenece a la categoría de hongos comestibles, pero no se come, ya que el sabor es bajo.
Hongo poco conocido, pero comestible. Aunque no posee alto sabor. Los expertos recomiendan comer fritos solo ejemplares jóvenes de rizopogon, en los que la pulpa tiene un agradable color cremoso. Los hongos con pulpa oscurecida no se usan como alimento. Se puede hervir, pero generalmente se come frito, luego tiene un sabor similar a los impermeables. Es necesario secar este hongo a altas temperaturas, ya que este hongo tiende a germinar con un largo estancamiento.
