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Champiñón cosaco (Agaricus sylvicola)

• Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivisión: Agaricomycotina
• Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclase: Agaricomycetidae
• Orden: Agaricales (Agárico o Lamelar)
• Familia: Agaricaceae (Champignon)
• Género: Agaricus (Champignon)
• Vista: Agaricus sylvicola (champiñón cosaco)

Otros nombres para el hongo:
• Champiñón fino

Sinónimos:

• Champiñón fino

• Agaricus silvicolae-similis

Champiñón cosaco (lat. Agaricus sylvicola) Es un hongo de la familia de los hongos (Agaricaceae).

Sombrero:

Color de blanco a crema, diámetro 5-10 cm, esférico al principio, luego postrado-convexo. Las escamas están prácticamente ausentes. La pulpa es relativamente fina, firme; olor a anís, sabor a nuez. Cuando se presiona, la tapa adquiere fácilmente un color amarillo anaranjado.

Platos:

Frecuente, delgado, libre, cuando el hongo madura, cambia gradualmente de color de rosa claro a marrón oscuro.

Polvo de esporas:

Marron oscuro.

Pierna:

5-10 cm de alto, delgado, hueco, cilíndrico, ligeramente ensanchado en la base. El anillo es muy pronunciado, blanco, puede colgar bajo, casi hasta el suelo.

Propagar:

El champiñón de monte bajo crece individualmente y en grupos en bosques caducifolios y de coníferas desde junio hasta finales de septiembre.

Especies similares:

Sería un gran error confundir el hongo pálido (Amanita phalloides) con el champiñón. Esto, se podría decir, es un clásico de la toxicología. Sin embargo, las principales diferencias entre los champiñones y los representantes del género Amanita deben ser conocidas por todos los jóvenes recolectores de setas. En particular, las placas del hongo pálido nunca cambian de color, permanecen blancas hasta el final, mientras que en los champiñones se oscurecen gradualmente, desde crema claro al principio hasta casi negro al final de su trayectoria de vida. Entonces, si encuentra un pequeño hongo solitario con platos blancos, déjelo en paz. Este es un hongo pálido envenenado.

Es mucho más fácil confundir Agaricus sylvicola con otros miembros de la familia de los hongos. Agaricus arvensis suele ser más grande y no crece en el bosque, pero crece en los campos, en los jardines, en la hierba. El venenoso Agaricus xanthodermus tiene un fuerte olor desagradable (que se describe de manera diferente en todas partes, desde el ácido carbólico hasta la tinta) y no crece en el bosque, sino en el campo. También puede confundir esta especie con un champiñón torcido o, en otras palabras, "nódulo distintivo" (Agaricus abruptibulbus), pero este último es algo más delgado, más alto, no se vuelve amarillo tan fácilmente y es menos común.

Comestibilidad:

Champiñón cosaco: este es un buen hongo comestible que rivaliza con los mejores champiñones.

Video sobre el monte bajo de champiñones.

Observaciones

Aún así, no está claro cómo distinguir entre numerosos tipos similares de champiñones, incluso si los profesionales no pueden estar de acuerdo aquí correctamente. Por un lado, la mente te impulsa a concentrarte en el hábitat. Por otro lado, esto está completamente justificado solo para los hongos micorrízicos, y los champiñones, como todos los saprótrofos, en principio pueden crecer en todas partes, si hubiera fertilización.