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Oreja de Panus (Panus conchatus)

• Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivisión: Agaricomycotina
• Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclase: Incertae sedis (indefinido)
• Orden: Polyporales
• Familia: Polyporaceae
• Género: Panus (Panus)
• Vista: Panus conchatus (oreja de Panus)

Otros nombres para el hongo:
• Hoja de sierra

Sinónimos:

• Lentinus torulosus
• Hoja de sierra

Descripción externa

Sombrero: el tamaño del diámetro del sombrero varía de 4 a 10 cm. En los hongos jóvenes, la superficie del sombrero es de color rojo lila, pero luego se vuelve marrón. El hongo maduro se vuelve marrón. La tapa tiene una forma irregular: en forma de concha o en forma de embudo. Los bordes de la gorra son ondulados y ligeramente rizados. La superficie de la gorra es dura, calva, correosa.

Platos: más bien estrecho, poco frecuente, al igual que el gorro son duros. En un hongo joven, las placas tienen un color lila rosado y luego se vuelven marrones. Baja por la pierna.

Polvo de esporas: el color blanco.

Pierna: muy corto, fuerte, estrecho en la base y casi lateral en relación al sombrero. 5 cm de alto y hasta dos centímetros de espesor.

Pulpa: de sabor blanco, áspero y amargo.

Propagar

Panus auriform se encuentra en bosques caducifolios, generalmente en madera muerta. El hongo crece en racimos enteros. Da frutos todo el verano y otoño.

Comestibilidad

El pannus de la oreja es poco conocido, pero no venenoso. El hongo no causará ningún daño a la persona que lo comió. Se consume fresco y en escabeche. En Georgia, este hongo se utiliza en la elaboración de queso.

Semejanza

A veces, la forma de oreja de Panus se confunde con un hongo ostra común.

Observaciones

Pannus tiene un color similar a una oreja y la forma de la tapa puede diferir. Los ejemplares jóvenes tienen un color característico con un tinte lila. Es bastante fácil identificar un hongo joven por esta misma característica.