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Hongos durante el embarazo

Será muy beneficioso para las mujeres embarazadas diversificar su dieta con hongos frescos y de alta calidad. Atraerán incluso a las mujeres exigentes con preferencias de sabor cambiadas. Las setas como producto alimenticio a menudo se comparan con las verduras, pero solo con aquellas con las que son similares en contenido calórico. También se les llama carne del bosque, porque la composición química de los hongos está muy cerca de los productos animales. Las setas son ricas en sustancias nitrogenadas, pero especialmente en proteínas. Su contenido de proteínas es mucho más alto que el de muchas verduras, y en los champiñones blancos secos es mucho más alto que en la carne. Y, como sabes, las proteínas contienen todos los aminoácidos más importantes:

• histidina
• tirosina
• arginina
• leucina

¿Las mujeres embarazadas pueden comer hongos?

Son buenos porque requieren menos consumo de jugos digestivos para descomponerlos que los productos cárnicos.

Los hongos contienen sustancias grasas como la lecitina, que también se encuentra en la carne. Se absorben casi por completo, solo queda el 5 por ciento. Los hongos contienen glucógeno, que es inherente solo a los organismos animales. Contienen menos carbohidratos que las verduras, pero las setas se absorben muy bien.

Las setas son ricas en vitaminas, B, B2, PP y en pequeñas cantidades, A y C. Contienen mucha niacina. Los hongos son especialmente ricos en ella. El ácido nicotínico es beneficioso para las mujeres embarazadas.

Los hongos contienen mucho fósforo y potasio. Por cierto, contienen tres veces más fósforo que las verduras. También contienen oligoelementos como manganeso, zinc, cobre, que son muy necesarios para el cuerpo humano. En términos de contenido de zinc, los hongos ocupan el primer lugar entre las plantas.

Contienen elementos aromáticos y extractivos que mejoran su sabor, además de potenciar la secreción de jugo gástrico. Las decocciones de hongos son superiores a las vegetales en la fuerza de su efecto estimulante sobre el proceso digestivo y no son inferiores a las de carne.

Es muy útil que las mujeres embarazadas vayan a recoger setas ellas mismas.

Es importante que la futura madre, recogiendo hongos, descanse y se relaje, y no participe específicamente en ejercicios físicos. Esto beneficiará tanto a la mujer como al futuro hijo. Es muy útil dar un paseo por el bosque y tomar un poco de aire fresco, distrae de varios momentos negativos. Es importante recordar que, por razones de seguridad, una mujer embarazada no debe caminar sola por el bosque.