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Volnushka

• Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivisión: Agaricomycotina
• Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclase: Incertae sedis (indefinido)
• Orden: Russulales
• Familia: Russulaceae (Russula)
• Género: Lactarius (Miller)
• Vista: Lactarius torminosus (flor rosa)

Volnushka rosa (Lactarius torminosus)

Sinónimos:

• Agaricus torminosus
• Volnianca
• Volzhanka
• Volvenka
• Volvyanitsa
• Volminka
• Onda
• Rubéola
• Krasulia
• Jabali

Lobo rosado (Lactarius torminosus latitud) - un hongo del género Millechnik (lat.Lactarius) de la familia Russulaceae (lat.Russulaceae).

Sombrero Wave:

Diámetro 5-10 cm (hasta 15), rojo rosado, con zonas concéntricas oscuras, convexo en la juventud, luego plano, deprimido en el centro, con bordes pubescentes hacia abajo. La pulpa es blanca o cremosa ligera, quebradiza, con un ligero olor resinoso, al romperse emite un jugo blanco picante.

Platos:

Primero, son frecuentes, blancos, adherentes, amarillentos con la edad, corriendo por la pierna.

Polvo de esporas:

Blanco.

Pierna ondulada:

Largo 3-6 cm, grosor hasta 2 cm, cilíndrico, en juventud sólido, luego hueco, rosa pálido.

Propagar:

Volnushka crece desde mediados del verano hasta octubre en bosques caducifolios y mixtos, prefiriendo formar micorrizas con abedules de mediana edad. A veces aparece en grandes grupos en pastos densos en los bordes del bosque.

Especies similares:

De muchos lecheros, en particular, del algodoncillo espinoso ligeramente similar (Lactarius spinosulus), la onda se puede distinguir fácilmente por el borde pubescente del sombrero. De especies estrechamente relacionadas, por ejemplo, de la onda blanca (Lactarius pubescens), puede ser muy difícil distinguir los especímenes descoloridos de la onda rosada. La onda blanca forma micorrizas principalmente con abedules jóvenes, y su savia lechosa es algo más picante.

Comestibilidad:

En Rusia, hongo condicionalmente comestible de buena calidad, utilizado en forma salada y en escabeche, a veces fresco en los platos principales. Los champiñones jóvenes (con un diámetro del sombrero de no más de 3-4 cm), los llamados "rizos", son especialmente apreciados en la salazón. Requiere remojar y blanquear a fondo antes de cocinar. En los espacios en blanco se vuelve amarillo. Junto con el gris plateado (Lactarius flexuosus) y el hongo lechero real (Lactarius resimus), pertenece a los principales hongos recolectados por la población del norte para el invierno. Su proporción en los espacios en blanco varía según el rendimiento, pero con mayor frecuencia predominan las olas. No se comen en Europa central y meridional. En Finlandia, por el contrario, después de 5-10 minutos de escaldado, incluso se fríen.

Observaciones

En mi opinión, la ola rosada es una de las setas más bonitas. Sin embargo, aquí no soy original. Mucha gente llama a la volnushka "nuestro hongo cerca de Moscú". Por supuesto, la ola está muy, muy lejos del verdadero hongo de leche (Lactarius resimus), pero hay que admitirlo: el hongo es carismático. Esto es reconocido (indirectamente) por los europeos, que temerosamente evitan cualquier manifestación no autorizada de carácter del lado de la comida potencial, no en vano en todos sus libros. Lactarius torminosus declarado hongo venenoso y dañino. Significa que definitivamente hay algo ...

Y sobre todo las olas que encontré en los bosques de álamos jóvenes, en septiembre, en compañía de boletus igualmente bonitos. ¿Te imaginas qué tipo de belleza es?