Plato de mantequilla roja (Suillus collinitus) foto y descripción
Lata de aceite roja (Suillus collinitus)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae
- Orden: Boletales
- Familia: Suillaceae (aceitosa)
- Género: Suillus (aceitoso)
- Vista: Suillus collinitus (Buttercup rojo)
Sinónimos:
- Suillus fluryi
- Engrasador sin anillos
Engrasador rojo (lat. Suillus fluryi) pertenece a las setas del género Butter. El género incluye más de cincuenta especies de hongos que crecen en el hemisferio templado.
El hongo se considera comestible con una segunda categoría de valor nutricional. Entre los hongos comestibles, ocupa el primer lugar entre los hongos que crecen en el bosque mixto.
La lata de aceite roja tiene un cuerpo fructífero de tamaño mediano y una tapa con una superficie pegajosa de color rojo rojizo. En la pierna del hongo, hay un remanente de una colcha vaporosa o pequeñas verrugas.
Un lugar de cultivo favorito es el suelo debajo del alerce, con el que el hongo forma micelio. A principios de verano aparece la primera capa de boletus en plantaciones de pinos jóvenes y abetos. El momento de la caminata por la lata de aceite rojo coincide con la época de floración del pino.
La segunda capa de boletus aparece a mediados de julio, durante la floración del tilo. La tercera capa de aceite rojo se puede recolectar desde principios de agosto hasta el inicio de las primeras heladas severas.
Crece en grupos grandes, lo que es conveniente para los recolectores de hongos al recolectar.
La lata de aceite roja es un hongo sabroso y fragante. El hongo no flácido y sin gusanos es adecuado para cualquier procesamiento. El plato de mantequilla se hierve y se marina tanto pelado como sin pelar. Esto no afecta el sabor, pero la capa de un hongo sin pelar después de hervir adquiere un feo color negro. La marinada obtenida durante el proceso de cocción se vuelve espesa y negra. El aceite hervido purificado tiene un color cremoso brillante, mientras deleita el ojo del recolector de hongos. Para secar para uso futuro, se usa un engrasador con una tapa sin pelar, ya que con el tiempo aún se oscurecerá.
La lata de aceite rojo, por sus cualidades nutricionales, es perfectamente apreciada tanto por aficionados como por recolectores de setas profesionales.
