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Seta de abedul (Inonotus obliquus)

• Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivisión: Agaricomycotina
• Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclase: Incertae sedis (indefinido)
• Orden: Hymenochaetales
• Familia: Hymenochaetaceae
• Género: Inonotus
• Vista: Inonotus obliquus (hongo de abedul)

Otros nombres para el hongo:
• Yesca biselada
• Chaga

Sinónimos:

• Seta de abedul;

• Chaga;

• Seta de árbol;

• Hongo negro;

• Hongo de yesca oblicuo;

• Seta de abedul negro;
• Inonotus obliquus;
• Pilat;
• Seta de abedul;
• Touchwood de abedul negro;
• Clinker Polypore.

El hongo abedul (Inonotus obliquus) es un hongo de la familia Tinder, perteneciente al género Inonotus (hongo yesca). El nombre popular es "hongo de abedul negro".

Descripción externa

El cuerpo frutal del hongo de yesca segado pasa por varias etapas de desarrollo. En la primera etapa de crecimiento, el hongo abedul es una excrecencia en el tronco de un árbol, con tamaños de 5 a 20 (a veces hasta 30) cm. La forma de la excrecencia es irregular, hemisférica, con una superficie negro-marrón o negra. cubierto de grietas, tubérculos y asperezas. Un hecho interesante es que los hongos de yesca secados crecen solo en árboles vivos en desarrollo, pero este hongo deja de crecer en troncos de árboles muertos. A partir de este momento, comienza la segunda etapa de desarrollo del cuerpo fructífero. En el lado opuesto del tronco del árbol muerto, comienza su desarrollo un cuerpo frutal postrado, que inicialmente tiene la apariencia de un hongo velloso y lobulado, con un ancho no mayor de 30-40 cm y un largo de hasta 3 m. El himenóforo de este hongo es tubular, los bordes del cuerpo de la fruta se caracterizan por ser marrón-marrón o leñosos, recogidos. Los tubos de himenóforos se inclinan en un ángulo de unos 30 ºC durante su crecimiento. A medida que madura, el hongo de abedul destruye la corteza de un árbol muerto y, después de rociar los poros del hongo, el cuerpo de la fruta se vuelve oscuro y se seca gradualmente.

La pulpa del hongo de la yesca cortada es leñosa y muy densa, caracterizada por un color pardusco o marrón oscuro. Las rayas blanquecinas son claramente visibles en él, la pulpa no tiene olor, pero el sabor cuando se hierve es astringente, agrio. Directamente en el cuerpo fructífero, la pulpa tiene un color leñoso y un grosor pequeño, cubierto de piel. En hongos maduros, se vuelve oscuro.

Temporada y hábitat del hongo.

Durante la temporada de fructificación, el hongo del abedul parasita el abedul, el aliso, el sauce, el fresno de montaña y la madera de álamo temblón. Se desarrolla en los surcos y grietas de los árboles, parasitándolos durante muchos años, hasta que la madera se pudre y se desmorona. No es posible encontrar este hongo con frecuencia, pero su presencia en las primeras etapas de desarrollo puede estar determinada por crecimientos estériles. La segunda etapa de desarrollo del hongo de la yesca segada se caracteriza por la formación de cuerpos fructíferos que ya se encuentran en la madera muerta. Este hongo daña la madera con podredumbre blanca de la médula.

Comestibilidad

El hongo de abedul, que crece en todos los árboles, excepto el abedul, no se puede comer. Los cuerpos frutales del hongo de yesca segado que parasita la madera de abedul tienen un efecto curativo. La medicina tradicional ofrece el extracto de chaga como un excelente remedio para el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal (úlceras y gastritis), bazo e hígado. La decocción de chaga tiene un poderoso efecto profiláctico y curativo sobre el cáncer. En la medicina moderna, el hongo de yesca cortada se usa como analgésico y tónico. Incluso puedes encontrar extractos de chaga en farmacias, entre las cuales la más famosa es Befungin.

Tipos similares y diferencias con ellos.

El hongo de abedul tiene similitudes con la afluencia y los crecimientos en los troncos de abedul. También tienen una forma redondeada y una corteza más oscura.

Otra información sobre el hongo

Se recomienda cosechar chaga solo en árboles vivos, y preferiblemente en primavera. Es durante este período de tiempo que se ven mejor los troncos de la madera. En este caso, el crecimiento recolectado no debe ser suelto, sino muy denso. Debe cortar los hongos jóvenes del hongo de yesca segado con un cuchillo afilado, y los cuerpos fructíferos viejos de la chaga se cortan con un hacha. Se recomienda picar el hongo en trozos de 5-6 cm de tamaño. Antes de su uso posterior, se secan en el horno a una temperatura de aproximadamente 60 grados. La chaga seca debe almacenarse por no más de 2 años.