Chanterelle pale (Chanterelle white) (Cantharellus pallens) foto y descripción

Rebozuelo (Cantharellus pallens)

Sistemática:
  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisión: Agaricomycotina
  • Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclase: Incertae sedis (indefinido)
  • Orden: Cantharellales
  • Familia: Cantharellaceae (Chanterelle)
  • Género: Cantharellus (Fox)
  • Vista: Cantharellus pallens (Chanterelle pale (Chanterelle white))

Sinónimos:

  • Rebozuelo blanco

  • Rebozuelo ligero

  • Cantharellus cibaruis

Rebozuelo blanco (Cantharellus pallens)

Rebozuelo es pálido (lat. Paletas Cantharellus) es una especie de rebozuelo amarillo. El hongo también se llama rebozuelos ligeros, rebozuelos Cantharellus cibaruis var. pallenus Pilat o rebozuelos blancos.

Descripción externa del hongo.

El sombrero del rebozuelo pálido alcanza de 1 a 5 cm de diámetro. A veces se encuentran cuerpos fructíferos en los que el diámetro del sombrero es de 8 cm. Las características distintivas de este hongo son el borde sinuoso del sombrero y la forma inusual en forma de embudo . En los rebozuelos pálidos jóvenes, los bordes de la tapa permanecen uniformes, pero al mismo tiempo se doblan hacia abajo. A medida que madura, se forma un borde curvo y la curvatura se vuelve más pequeña. El rebozuelo pálido se diferencia de otras variedades de la familia de los rebozuelos en un tono amarillo pálido o blanco-amarillo en la parte superior de la tapa en forma de embudo. Al mismo tiempo, el color permanece desigual, en forma de manchas borrosas ubicadas zonalmente.

La pata del rebozuelo pálido es gruesa, de color blanco amarillento. Su altura es de 2 a 5 cm, el grosor de la parte inferior del tallo es de 0,5 a 1,5 cm. El tallo del hongo consta de dos partes, inferior y superior. La forma de la parte inferior es cilíndrica, un poco como una maza. La forma de la parte superior de la pierna es cónica y se estrecha hacia abajo. La pulpa del cuerpo fructífero del rebozuelo es blanca, tiene una alta densidad. En la parte cónica superior de la pierna, grandes y como si las placas adherentes descienden hacia abajo. Son de color similar al sombrero y sus esporas se caracterizan por un tono dorado cremoso.

Hábitat y temporada de fructificación

El hongo rebozuelo (Cantharellus pallens) es raro, prefiere bosques caducifolios, áreas con piso de bosque natural o cubiertas de musgo y pasto. Básicamente, el hongo crece en grupos y colonias, como todas las variedades de la familia de los rebozuelos.

La fructificación del rebozuelo comienza en junio y termina en septiembre.

Comestibilidad

Los rebozuelos pálidos pertenecen a la segunda categoría de comestibilidad. A pesar del nombre aterrador, que muchos asocian inmediatamente con el hongo pálido y su toxicidad, los rebozuelos pálidos no representan un peligro para la salud humana. Además, este tipo de hongo es sabroso y saludable. El rebozuelo pálido (Cantharellus pallens) no es de ninguna manera inferior en sabor a los rebozuelos amarillos comunes.

Rebozuelo es pálido

Especies similares, características distintivas de ellas.

Los rebozuelos pálidos son similares en apariencia a los rebozuelos falsos (Hygrophoropsis aurantiaca). Sin embargo, el falso rebozuelo tiene un rico color naranja, pertenece a la categoría de hongos no comestibles (venenosos), se caracteriza por una disposición frecuente de platos que son difíciles de notar si no se mira de cerca. La pata del falso rebozuelo es muy fina, pero por dentro está vacía.

Información interesante sobre el rebozuelo pálido.

El hongo, llamado rebozuelo blanco, se caracteriza por la variabilidad de color. En condiciones naturales, puede encontrar hongos de este tipo, en los que el color de las placas y las tapas puede tener tanto un tono crema claro como amarillo pálido o beige.

El rebozuelo pálido tiene buen gusto. Al igual que otros tipos de hongos de la familia del rebozuelo, se puede encurtir, freír, guisar, hervir, salar. Este tipo de hongo comestible nunca tiene gusanos.


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