Estofado de champiñones
Ingredientes: 750 gr de champiñones, 50 gr de tocino, 1 cebolla pequeña 1 cucharada de harina 250 gramos de agua, sal, pimienta molida.
Preparación:
Champiñones preparados (preferiblemente diferentes) cortados en trozos de 1/2 cm
grueso.
Freír los dados de tocino y cebolla, condimentar con ellos los champiñones, sal, espolvorear
harina, pimiento rojo y poner a punto sobre el fuego. Plato
adquiere un sabor picante cuando se complementa con tomates.
¡Buen provecho!
