Foto y descripción de Serushka (Tricholoma portentosum)

Serushka (Tricholoma portentosum)

Sistemática:
  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisión: Agaricomycotina
  • Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclase: Agaricomycetidae
  • Orden: Agaricales (Agárico o Lamelar)
  • Familia: Tricholomataceae (Tricholomaceae u Ordinary)
  • Género: Tricholoma (Tricholoma o Ryadovka)
  • Vista: Tricholoma portentosum (Serushka)
    Otros nombres para el hongo:

  • Fila gris
  • Podsosnovik
  • Podgreen
  • Sandpiper gris

Sinónimos:

  • La fila está discontinua

  • La fila es extraña
  • Podsosnovik
  • Podgreen
  • Sandpiper gris
  • Serushka
  • Agaricus portentosus
  • Gyrophila portentosa
  • Gyrophila sejuncta var. portentosa
  • Melanoleuca portentosa

Serushka - Tricholoma portentosum

Descripción

Sombrero: 4-12, hasta 15 centímetros de diámetro, ancha en forma de campana, postrado convexo con la edad, luego aplanado, en los ejemplares adultos el borde del sombrero puede ser ligeramente ondulado y agrietado. Un tubérculo ancho permanece en el centro. Gris claro, más oscuro con la edad, con un tinte amarillento o verdoso. La piel de la gorra es lisa, seca, agradable al tacto, en tiempo húmedo es pegajosa, cubierta de fibras prensadas de un color más oscuro, negruzco, que irradian radialmente desde el centro de la gorra, por lo tanto el centro de la gorra es siempre más oscuro que los bordes.

Pierna: 5-8 (y hasta 10) centímetros de largo y hasta 2,5 cm de grosor. Cilíndrico, a veces ligeramente engrosado en la base, puede curvarse y penetrar profundamente en el suelo. Blanco, grisáceo, grisáceo amarillento, ligero amarillento limón, ligeramente fibroso en la parte superior o puede estar cubierto de escamas oscuras muy pequeñas.

Lámina: dentado adherente, frecuencia media, ancho, grueso, adelgazándose hacia el borde. Blanco en hongos jóvenes, con edad - grisáceo, con manchas amarillentas o completamente amarillento, amarillo limón.

Serushka - Tricholoma portentosum

Colcha, anillo, volva: ninguna.

Polvo de esporas: blanco

Controversia: 5-6 x 3,5-5 micrones, incoloro, liso, ampliamente elipsoide u ovoide-elipsoide.

Pulpa: El ryadovka gris es bastante carnoso en el sombrero, donde la carne es blanca, debajo de la piel es gris. La pierna es densa con carne amarillenta, la amarillez se manifiesta más intensamente con daño mecánico.

Oler: suave, agradable, seta y un poco harinoso, con setas viejas a veces desagradable, harinoso.

Sabor: suave, dulce.

Temporada y distribución

De otoño a heladas invernales. Con un poco de congelación, restaura por completo el sabor. Anteriormente se indicó que Serushka crece principalmente en las regiones del sur (Crimea, Novorossiysk, Mariupol), pero su región es mucho más amplia, se encuentra en toda la zona templada. Grabado en Siberia Occidental. Fructifica de manera desigual, a menudo en grandes grupos.

Ecología

El hongo parece formar micorrizas con el pino. Crece en suelos arenosos en bosques de pinos y pinos mixtos y plantaciones antiguas. A menudo crece en los mismos lugares que Green Ryadovka (té verde). Según algunos reportes, también ocurre en suelos ricos en bosques caducifolios con participación de hayas y tilos (información de la STP).

Comestibilidad

Un buen hongo comestible, usado después del tratamiento térmico (hervido). Apto para conservación, decapado, decapado, se puede consumir fresco. También se puede cosechar para uso futuro mediante secado. Es importante que incluso los muy adultos conserven su sabor (no amargo).

M. Vishnevsky señala las propiedades medicinales de esta fila, en particular, el efecto antioxidante.

Especies similares

Hay una gran cantidad de filas con predominio de la escala de grises en el color, citemos solo las principales similares.

Un recolector de hongos sin experiencia puede confundir el gris Ryadovka con el venenoso Ryadovka puntiagudo (Tricholoma virgatum), que tiene un sabor amargo y un tubérculo picante más pronunciado.

La hilera de color gris terroso (terroso) (Tricholoma terreum) no se vuelve amarilla con la edad y con el daño, además, los ejemplares muy jóvenes de Tricholoma terreum tienen un velo privado que se colapsa muy rápidamente.

Row Gulden (Tricholoma guldeniae) se adhiere más al abeto que al pino y prefiere crecer en suelos arcillosos o calcáreos, mientras que Serushka prefiere los suelos arenosos.

Foto: Sergey.


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