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Plato de mantequilla (Suillus luteus)

• Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivisión: Agaricomycotina
• Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclase: Agaricomycetidae
• Orden: Boletales
• Familia: Suillaceae (aceitosa)
• Género: Suillus (aceitoso)
• Vista: Suillus luteus (plato de mantequilla)

Otros nombres para el hongo:
• Plato de mantequilla ordinario
• Plato de mantequilla amarillo
• Plato de mantequilla tardío
• Plato de mantequilla de otoño

Sinónimos:

• Plato de mantequilla real

• Plato de mantequilla ordinario

• Plato de mantequilla amarillo

• Plato de mantequilla tardío

• Plato de mantequilla de otoño

• Boletus luteus
• Boletopsis lutea

Plato de mantequilla real (Suillus luteus) - el nombre científico del tipo más común de boletus. La palabra luteus en el nombre científico del hongo significa "amarillo".

Crecimiento:

Aceitoso puede crecer en suelos arenosos desde finales de mayo hasta noviembre en bosques de coníferas. Los cuerpos fructíferos aparecen solos o con mayor frecuencia en grandes grupos.

Descripción externa

Sombrero:

El sombrero del actual aceitoso (Suillus luteus) alcanza un diámetro de hasta 10 cm, convexo, luego casi plano con un tubérculo en el medio, a veces con bordes curvos, pardusco chocolate, a veces con un tinte púrpura. La piel es radialmente fibrosa, muy viscosa y se separa fácilmente de la pulpa. Los túbulos son inicialmente amarillo pálido, luego amarillo oscuro, adherentes al pedúnculo, de 6-14 mm de largo. Los poros son pequeños, en los hongos jóvenes de color amarillo pálido, luego amarillo brillante, amarillo pardusco. Capa tubular adherida al pedículo, amarilla, los poros son al principio blanquecinos o amarillo pálido, luego amarillos o amarillo oscuro, pequeños, redondeados.

Pierna:

Cilíndrico, macizo, 35-110 mm de alto y 10-25 mm de espesor, amarillo limón en la parte superior, pardusco y longitudinalmente fibroso en la parte inferior. Una manta blanca y transparente, que conecta primero la pierna con el borde de la gorra, deja pedazos en la pierna en forma de un anillo negro-marrón o morado. Por encima del anillo, la pierna es harinosa.

Pulpa:

El sombrero es suave, jugoso, ligeramente fibroso en el tallo, blanquecino al principio, luego amarillo limón, marrón oxidado en la base del tallo.

Polvo de esporas:

Marrón.

Disputas:

7-10 x 3-3,5 micrones, elipsoide-fusiforme, liso, amarillo pálido.

Semejanza

El plato de mantequilla roja (Suillus fluryi) es muy similar al plato de mantequilla real, que se distingue por la ausencia de un anillo en la pierna. No tiene ningún parecido con los hongos venenosos.

Usar

Plato de mantequilla real: hongo comestible y sabroso de la segunda categoría, en sabor, está muy cerca de los hongos porcini. Es mejor quitar la piel de la tapa antes de usar. Se consume seco, fresco, encurtido y salado. Seta deliciosa y de fácil digestión. Adecuado para hacer sopas, salsas y guarniciones para platos de carne. Para encurtir.

Propagar

La temperatura diaria promedio óptima para la fructificación del engrasador es de + 15 ... + 18 ° C, pero el engrasador ordinario no reacciona fuertemente a las fluctuaciones de temperatura. Los cuerpos fructíferos de los boletus suelen aparecer 2-3 días después de la lluvia, y el rocío fuerte también estimula la fructificación. En las zonas montañosas, los boletus pueden crecer masivamente alrededor de las piedras, esto se debe a la condensación de humedad en la superficie de la piedra. La fructificación cesa a una temperatura de -5 ° C en la superficie del suelo y, después de la congelación de la capa superior en 2-3 cm, no se reanuda. En el verano (al comienzo de la temporada) el boletus a menudo es dañado por larvas de insectos, a veces la proporción de boletus "gusanos" inadecuados alcanza el 70-80%. En otoño, la actividad de los insectos disminuye drásticamente.

Buttercup está muy extendido en el hemisferio norte, prefiere un clima moderadamente frío, pero también se encuentra en los subtrópicos, a veces es introducido accidentalmente por humanos en regiones tropicales, donde forma poblaciones locales en plantaciones artificiales de pino.

En Rusia, el boletus está muy extendido en la parte europea, en el norte del Cáucaso, en Siberia, en el Lejano Oriente. Fructifica con mayor frecuencia en grupos grandes.

Temporada junio - octubre, masivamente a partir de septiembre.

Características del hongo:

Los boletus edulis (boletus) están por delante de los boletus edulis en cuanto al contenido de grasas y carbohidratos.Plato de mantequilla real: uno de los tipos más comunes de hongos comestibles, ocupa el primer lugar en su rendimiento en los bosques de coníferas.