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Caviar de hongos

Ingredientes:

75 gr de champiñones secos

1 cebolla, 60 g de mantequilla

1 cucharada de vinagre

1/2 limón

Preparación:

Hervir los champiñones, escurrir y picar. Cebolla finamente

picar, freír en aceite vegetal, enfriar, mezclar con

champiñones, sal, agregue vinagre y pimienta negra. Ponle caviar

plato y decora con hierbas y rodajas de limón.

¡Buen provecho!