Ensalada de champiñones con palitos de cangrejo
Ensalada de champiñones con palitos de cangrejo
Ingredientes: Sirve 7: 150 gr de champiñones frescos 300 gr de palitos de cangrejo 300 gr de patatas 200 gr de pimiento dulce 100 gr de jamón 3/5 cucharada de aceite vegetal 4 cucharadas de jugo de limón sal, aceitunas, pimienta, hierbas
Preparación:
Enjuagar las setas, pelarlas y hervirlas en agua con sal con especias,
cortar en cubos pequeños.
Hervir las patatas, pelarlas y también cortarlas en cubos. Pimiento morrón
cortar en tiras, cortar el jamón en dados, picar el cangrejo
palos. Mezclar todo, agregar sal, pimienta, jugo de limón, sazonar
aceite vegetal. Decora la ensalada preparada con verduras y aceitunas.
¡Buen provecho!
