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Fila rota (Tricholoma batschii)

• Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivisión: Agaricomycotina
• Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclase: Agaricomycetidae
• Orden: Agaricales (Agárico o Lamelar)
• Familia: Tricholomataceae (Tricholomaceae u Ordinary)
• Género: Tricholoma (Tricholoma o Ryadovka)
• Vista: Tricholoma batschii (fila rota)

Sinónimos:

• Tricholoma fracticum
• Tricholoma subannulatum

Broken Ryadovka (Tricholoma batschii) es un hongo que pertenece a la familia Tricholomov (Ryadovkovs), la orden Agarikov.

Descripción externa

El ryadovka roto, como cualquier otra variedad de este tipo de hongos, pertenece al número de hongos laminares, cuyo cuerpo frutal consiste en una gorra y una pierna. Muy a menudo, los remeros prefieren crecer en suelos arenosos cubiertos con agujas caídas o musgo. Las hileras se ven muy apetecibles, sus cuerpos frutales son carnosos y por lo tanto no será difícil notarlos en el bosque de coníferas. La ventaja de las hileras rotas es que estos hongos no solo son comestibles, sino que también son muy sabrosos. Se pueden comer de cualquier forma. Las hileras rotas, hervidas, fritas, guisadas, saladas y en escabeche tienen un sabor maravilloso y un agradable aroma a hongos. Es interesante que, además de su excelente sabor, las hileras rotas también tienen cualidades curativas. Los cuerpos frutales de este hongo contienen mucha vitamina B y, por lo tanto, los extractos de dichos hongos se usan a menudo para la producción de ciertos tipos de antibióticos que se usan para prevenir la tuberculosis y eliminar el bacilo de la tuberculosis.

La tapa de las hileras rotas tiene un diámetro de 7-15 cm, se caracteriza por una forma semicircular en los hongos jóvenes, transformándose gradualmente en una forma convexa-postrada en los hongos maduros. A menudo, en su parte central, la tapa del hongo descrito está ligeramente deprimida, tiene un color desigual y puede ser de color rojo pardusco, rojo castaño o castaño amarillento. Su superficie es casi siempre brillante, al tacto es sedoso-fibrosa. El borde de las tapas de los cuerpos frutales jóvenes está doblado y, en los hongos que maduran, a menudo se agrieta y se vuelve desigual.

La longitud de la pata de una hilera rota varía entre 5-13 cm y su diámetro es de 2-3 cm. La forma del tallo de este hongo es más a menudo cilíndrico, muy denso y grueso, generalmente estrechándose en la base. Su color sobre el anillo peri-cuero cabelludo es blanco y, a menudo, tiene una capa harinosa. Debajo del anillo, el color de la pierna es el mismo que el del sombrero del hongo. La superficie del tallo del hongo descrito es a menudo fibrosa, se ve una placa floculante en ella. La pulpa del hongo es densa, blanca y con roturas y daños debajo de la cutícula se vuelve rojiza. Su olor es bastante desagradable, harinoso. El sabor es amargo.

El himenóforo fúngico es laminar. Las placas en él a menudo se encuentran, son blancas. En los hongos maduros, se pueden ver manchas de un tono rojizo en la superficie de las placas. El polvo de esporas es blanco.

Temporada y hábitat del hongo.

Las hileras rotas crecen principalmente en grupos, en suelos fértiles, en bosques de pinos. Fructificación activa del hongo: desde finales de otoño hasta mediados de invierno.

Comestibilidad

El hongo es comestible, pero conviene dejarlo en remojo durante mucho tiempo antes de comerlo. Recomendado para usar solo en forma salada.