Foto y descripción del abedul marrón (Leccinum scabrum)

Abedul marrón (Leccinum scabrum)

Sistemática:
  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisión: Agaricomycotina
  • Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclase: Agaricomycetidae
  • Orden: Boletales
  • Familia: Boletaceae
  • Género: Leccinum (Obabok)
  • Vista: Leccinum scabrum
    Otros nombres para el hongo:
  • Obabok
  • Beryozovik
  • Boletus común

Sinónimos:

  • Boletus común

  • Beryozovik

  • Obabok

  • Abedul obabok

Boleto

Sombrero:

En un boletus, el sombrero puede variar de gris claro a marrón oscuro (el color depende obviamente de las condiciones de crecimiento y del tipo de árbol con el que se forma la micorriza). Forma: semiesférica, luego en forma de almohada, desnuda o con coágulos delgados, de hasta 15 cm de diámetro, ligeramente viscosa en clima húmedo. La pulpa es blanca, no cambia de color o se vuelve ligeramente rosada, con un agradable olor y sabor a "hongos". En los hongos viejos, la pulpa se vuelve muy esponjosa, acuosa.

Capa portadora de esporas:

Blanco, luego gris sucio, los tubos son largos, a menudo se los come alguien, se separan fácilmente del tapón.

Polvo de esporas:

Marrón oliva.

Pierna:

La longitud de la pierna del boletus puede alcanzar los 15 cm, el diámetro es de hasta 3 cm, sólido. La forma del tallo es cilíndrica, ligeramente ensanchada en la parte inferior, gris blanquecina, cubierta de escamas longitudinales oscuras. La pulpa de la pierna con la edad se vuelve leñosa-fibrosa, dura.

Propagar

El abedul pardo (Leccinum scabrum) crece desde principios de verano hasta finales de otoño en bosques caducifolios (preferiblemente abedul) y mixtos, en algunos años es muy abundante. A veces se encuentra en cantidades sorprendentes en plantaciones de abetos intercalados con abedules. Da buenos rendimientos en bosques de abedules muy jóvenes, apareciendo allí casi el primero entre los hongos comerciales.

Especies similares

El género de abedules Pod tiene muchas especies y subespecies, muchas de ellas son muy similares entre sí. La principal diferencia entre boletus boletus (un grupo de especies unidas bajo este nombre) y boletus boletus (otro grupo de especies) es que boletus boletus se vuelve azul en la ruptura, mientras que boletus boletus no. Por lo tanto, es fácil distinguir entre ellos, aunque el significado de una clasificación tan arbitraria no me resulta del todo claro. Además, de hecho, hay suficientes entre los "boletus" y las especies que cambian de color, por ejemplo, el boletus rosado (Leccinum oxydabile). En general, cuanto más se adentra en el bosque, más variedades de pintores.

Es más útil distinguir el abedul Pod (y todos los hongos decentes) del hongo agallador. Este último, además del sabor repugnante, se distingue por el color rosado de los túbulos, una textura especial "grasosa" de la pulpa, un patrón de malla peculiar en la pierna (el patrón es como el de un hongo porcini, solo oscuro ), una pata tuberosa, lugares de crecimiento inusuales (alrededor de tocones, cerca de zanjas, en bosques de coníferas oscuras, etc.). En la práctica, confundir estos hongos no es peligroso, pero es ofensivo.

Comestibilidad

Abedul marrón - Hongo comestible normal ... Algunas fuentes (occidentales) indican que solo las tapas son comestibles y las patas son supuestamente demasiado duras. ¡Absurdo! Los sombreros cocidos son solo una consistencia gelatinosa nauseabunda, mientras que las piernas siempre permanecen fuertes, recogidas. Lo único en lo que todas las personas razonables están de acuerdo es en que se debe eliminar la capa tubular de los hongos viejos. (E, idealmente, llévelo de regreso al bosque).

 Boleto

Observaciones

A pesar de la aparente rutina, el abedul es un hongo bastante misterioso. Primero, fructificación. Durante varios años puede crecer en cantidades homéricas en todas partes y en todas partes. A principios de los 90, el boletus era, sin exagerar, el hongo más extendido en la región de Naro-Fominsk. Estaba cargado de cubos, comederos, baúles.Y en un año desapareció, y todavía no lo hace. Había suficientes blancos, y lo están (a pesar de la multitud de ávidos residentes de verano), y el boletus ha desaparecido. De vez en cuando solo aparecen monstruos monstruosos: pequeños, delgados, retorcidos.

En el verano de 2002, por razones obvias, no había recolectores de hongos, ¿y qué piensas? de vez en cuando nos encontrábamos con boletus boletus bastante decentes. Algo sucederá la próxima vez, pensé.

Y la próxima vez no tardó en llegar. El verano y otoño de 2003 resultaron ser tan fructíferos que todas las especulaciones sobre la degeneración del boletus pueden enviarse con seguridad al basurero de opiniones. Los abedules se fueron en junio y caminaron y caminaron y caminaron sin interrupción hasta principios de octubre. El campo, cubierto de abedules jóvenes, fue completamente pisoteado por recolectores de hongos, pero sin una bolsa de estos abedules marrones, ni una sola persona buena regresó. Los bordes del bosque estaban abarrotados de taburetes. Tres veces seguidas (sin perder un día) no pude llegar al lugar donde esperaba encontrarme con un bulto negro, mi personaje me defraudó: inmediatamente agarré todos los abedules jóvenes y fuertes que solo pude ver, y después de 100 metros terminó mi caminata: es banal que hubiera contenedores. Estoy seguro de que durante muchos años la temporada 2003 será recordada como un cuento de hadas, pero luego las sensaciones fueron distintas. Parecía que literalmente frente a mis ojos se estaba devaluando el valor del boletus.


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