Foto y descripción de Boletus Burrows (Boletus barrowsii)
Boletus Burroughs (Boletus barrowsii)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae
- Orden: Boletales
- Familia: Boletaceae
- Género: Boletus (Borovik)
- Vista: Boletus barrowsii (Boletus Burroughs)
Descripción:
El sombrero es grande, carnoso y puede alcanzar de 7 a 25 cm de diámetro. La forma varía de plana a convexa, dependiendo de la edad del hongo; en los hongos jóvenes, el sombrero tiende a ser más redondeado y, a medida que crece, se vuelve plano. El color de la piel también puede variar desde todos los tonos de blanco hasta bronceado o gris. La capa superior de la gorra está seca.
La pata del hongo mide de 10 a 25 cm de alto y de 2 a 4 cm de espesor, tiene forma de clavícula y un color blanquecino claro. La superficie de la pierna está cubierta con una malla blanquecina.
La pulpa tiene una estructura densa y un agradable sabor dulzón con un olor a hongos bastante fuerte. El color de la pulpa es blanco y no cambia ni se oscurece cuando se corta.
El himenóforo es tubular y puede adherirse al pedículo o comprimirse en él. El grosor de la capa tubular suele ser de 2-3 cm. Con la edad, los túbulos se oscurecen ligeramente y cambian de blanco a verde amarillento.
Polvo de esporas de color marrón oliva. Las esporas son fusiformes, 14 x 4,5 μm.
El boletus de Burroughs se cosecha en verano, de junio a agosto.
Propagar:
Se encuentra principalmente en los bosques de América del Norte, donde forma micorrizas con árboles coníferos y caducifolios. En Europa, no se ha encontrado esta especie de boletus. El boletus de Burroughs crece al azar en pequeños grupos o en grandes grupos.
Especies similares:
El boletus de Burroughs es muy similar al valioso hongo porcini comestible, que se puede distinguir externamente por su color más oscuro y venas blancas en la superficie del tallo del hongo.
Calidad nutricional:
Al igual que el hongo porcini, el boletus de Burroughs es comestible, pero menos valioso y pertenece a la segunda categoría de hongos comestibles. A partir de este hongo se preparan una amplia variedad de platos: sopas, salsas, patatas fritas y acompañamientos. Además, el boletus de Burroughs se puede secar porque hay poca humedad en su pulpa.