Foto y descripción de White Volnushka (Lactarius pubescens)

Volna blanca (Lactarius pubescens)

Sistemática:
  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisión: Agaricomycotina
  • Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclase: Incertae sedis (indefinido)
  • Orden: Russulales
  • Familia: Russulaceae (Russula)
  • Género: Lactarius (Miller)
  • Vista: Lactarius pubescens (Volnushka blanco)

Sininoyms:

  • Belyanka
  • Volzhanka

Volnushka blanco

Sombrero de ola blanco:

El diámetro del casquete de la ola es de 4-8 cm (hasta 12), deprimido en el centro, con bordes fuertemente doblados, que se despliegan a medida que madura el hongo. Con la edad, muchos especímenes adquieren una forma de embudo, especialmente para los hongos que crecen en lugares relativamente abiertos. La superficie del sombrero es muy vellosa, especialmente en los bordes y en ejemplares jóvenes; dependiendo de las condiciones de propagación, el color cambia de casi blanco a rosa, con una zona oscura en el centro; los hongos viejos se vuelven amarillos. Las zonas concéntricas de la tapa son casi invisibles. La pulpa del sombrero es blanca, quebradiza, secretando un jugo lechoso, blanco y bastante picante.

Oler dulce, agradable.

Placas de ondas blancas:

Adherente o descendente, frecuente, estrecho, blanco en la juventud, adquiriendo luego una tonalidad cremosa; los hongos viejos son amarillos.

Polvo de esporas:

Crema.

Pierna de onda blanca:

En las pequeñas olas que crecen en lugares más o menos abiertos, es muy corto, 2-4 cm, pero los ejemplares que crecen en pastos densos y altos pueden alcanzar una altura mucho mayor (hasta 8 cm); el grosor de la pata es de 1-2 cm. El color es blanquecino o rosado, a juego con el gorro. En los ejemplares jóvenes, la pata suele estar entera, con la edad se vuelve celular y completamente hueca. A menudo se estrecha hacia la base, especialmente en ejemplares de patas cortas.

Volnushka blanco

Propagar:

El lobo blanco ocurre desde principios de agosto hasta finales de septiembre en bosques mixtos y caducifolios, formando micorrizas principalmente con abedules; prefiere los bosques de abedules jóvenes y las zonas pantanosas. En una buena temporada, puede aparecer en matorrales de abedules jóvenes en grandes cantidades.

Especies similares:

La onda blanca solo se puede confundir con el pariente más cercano: la onda rosa (Lactarius torminosus). Este último se distingue por el rico color rosa de la tapa con zonas concéntricas pronunciadas, y por el lugar de crecimiento (abedules viejos, lugares más secos) y por la figura: la ola blanca es más achaparrada y densa. Sin embargo, es muy difícil distinguir un solo ejemplar descolorido de una onda rosada de una onda blanca y, quizás, esto no sea particularmente necesario.

Comestibilidad:

Buen hongo apto para encurtir y encurtir ; lamentablemente, la ola blanca es probablemente la más cáustica de los "nobles" lecheros, superando en este indicador incluso al hongo de leche negro (Lactarius necator), aunque parece! algún otro hongo bueno (no se habla de valores violines). La práctica muestra que las olas insuficientemente cocidas, incluso después de seis meses de almacenamiento en la marinada, no pierden su amargor.


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