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Rebozuelo tubular (Craterellus tubaeformis)

• Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivisión: Agaricomycotina
• Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclase: Incertae sedis (indefinido)
• Orden: Cantharellales
• Familia: Cantharellaceae (Chanterelle)
• Género: Craterellus (Funnelman)
• Vista: Craterellus tubaeformis (rebozuelo tubular)

Otros nombres:

• Rebozuelo tubular

• Rebozuelos en embudo

• Rebozuelo en forma de embudo (Cantharellus infundibuliformis)

• Paleta tubular

• Tubular Cantarell

• Cantharellus tubaeformis

Rebozuelo tubular (lat. Cantharellus tubaeformis) Es un hongo de la familia de los rebozuelos (Cantharellaceae).

Sombrero:

Pequeño, en hongos jóvenes, uniforme o convexo, con la edad adquiere una forma más o menos en forma de embudo, se alarga, lo que le da a todo el hongo una cierta forma tubular; diámetro - 1-4 cm, en casos raros hasta 6 cm Los bordes de la tapa están fuertemente doblados, la superficie es ligeramente irregular, cubierta con fibras discretas, ligeramente más oscura que la superficie de color marrón amarillento opaco. La pulpa del sombrero es relativamente delgada, firme, con un agradable olor y sabor a hongos.

Platos:

El himenóforo del rebozuelo tubular es una "placa falsa" que parece una red ramificada de pliegues venosos que descienden desde el lado interno del casquete hasta el pedículo. Color: gris claro, discreto.

Polvo de esporas:

Claro, grisáceo o amarillento.

Pierna:

Altura 3-6 cm, grosor 0,3-0,8 cm, cilíndrico, que se convierte suavemente en una tapa, amarillenta o marrón claro, hueca.

Propagar:

El abundante período de fructificación comienza a finales de agosto y dura hasta finales de octubre. Este hongo prefiere vivir en bosques mixtos y de coníferas, en grandes grupos (colonias). Se siente bien en suelos ácidos del bosque.

El rebozuelo tubular no se encuentra en nuestra zona con tanta frecuencia. Cuál es la razón, en su discreción general, o es realmente Cantharellus tubaeformis lo que se está convirtiendo en una rareza, es difícil de decir. En teoría, el rebozuelo tubular forma un himenóforo con coníferas (simplemente, abeto) en bosques húmedos y cubiertos de musgo, donde da frutos en grandes grupos entre septiembre y principios de octubre.

Especies similares:

También se observa el rebozuelo amarillento (Cantharellus lutescens) que, a diferencia del rebozuelo tubular, carece incluso de placas falsas, brillando con un himenóforo casi liso. Es aún más difícil confundir el rebozuelo tubular con el resto de las setas.

• Cantharellus cinereus es un rebozuelo gris comestible, caracterizado por un cuerpo fructífero hueco, color gris-negro y ausencia de nervaduras en la parte inferior.
• Rebozuelo común. Es un pariente cercano de los rebozuelos en forma de embudo, pero se diferencia en que tiene un período de fructificación más largo (en contraste con los rebozuelos en forma de embudo, cuya fructificación abundante se produce solo en otoño).

Comestibilidad:

Se equipara a un rebozuelo real (Cantharellus cibarius), aunque difícilmente traerá tanta alegría al gastrónomo, y el esteta no se aburrirá pronto en la misma medida. Como todos los rebozuelos, se usa principalmente fresco, no requiere procedimientos preparatorios como hervir y además, según los escritores, no está lleno de gusanos. Tiene una pulpa amarillenta, inexpresivo sabor crudo. El olor de los rebozuelos crudos en forma de embudo también es inexpresivo. Se puede encurtir, freír y hervir.

Notas:

El rebozuelo tubular es una exposición para todo el género de rebozuelos, que ha comenzado a penetrar en la familia de los hongos laminares reales. De todo esto se puede ver algún tipo de descuido, prisa, falta de preparación.El hongo parece haber crecido en placas, pero a primera vista está claro que no son reales. Las venas están de alguna manera entrelazadas, no son sinceras. Y, si puedo decirlo, ¿"sombrero"? Se puede ver a simple vista que algo parecido a un sombrero fue sacado de un "embudo de un solo hongo" en el que el rebozuelo tubular se esfuerza por girar en cada oportunidad, colocando a su curador en una posición muy incómoda. En general, el segundo, después del rebozuelo real, amarillo y brillante, el intento de infiltrarse encubierto fracasó por completo. Por lo tanto, probablemente, este hongo no se pueda encontrar en ningún lugar, excepto en lugares especiales, sobre los que muy pocas personas también conocen.