Seta de roble blanco (Boletus reticulum) (Boletus reticulatus) foto y descripción
Cep de roble (Boletus reticulatus)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae
- Orden: Boletales
- Familia: Boletaceae
- Género: Boletus (Borovik)
- Vista: Boletus reticulatus (hongo de roble blanco (Boletus reticulum))
Otros nombres:
Malla de boletus
Seta blanca de verano
Forma de malla de hongo blanco
Descripción:
La tapa tiene un diámetro de 8-25 (30) cm, inicialmente esférica, luego convexa o en forma de cojín. La piel es ligeramente aterciopelada, en ejemplares maduros, especialmente en tiempo seco, se cubre de grietas, a veces con un patrón reticular característico. El color es muy variable, pero más a menudo en tonos claros: café, pardusco, pardo grisáceo, pardo correoso, ocre, a veces con manchas más claras.
Los tubos son sueltos, delgados, los bordes de los tubos de los hongos jóvenes son blancos, luego amarillos o verde oliva.
Polvo de esporas de color marrón oliva. Las esporas son marrones, según otras fuentes, de color amarillo miel, 13-20x3.5-6 micrones.
La pierna mide 10-25 cm de alto, 2-7 cm de diámetro, al principio clavada, cilíndricamente clavada, en la edad adulta, más a menudo cilíndrica. Recubierto en toda su longitud con una malla blanca o pardusca claramente visible sobre un fondo nogal claro.
La pulpa es densa, ligeramente esponjosa en la madurez, especialmente en la pata: cuando se aprieta, la pata parece saltar. El color es blanco, no cambia en el aire, a veces amarillento debajo de la capa tubular. El olor es agradable, a hongos, el sabor es dulce.
Propagar:
Esta es una de las primeras especies de hongos porcini, aparece en mayo, da frutos en capas hasta octubre. Crece en bosques caducifolios, especialmente bajo robles y hayas, así como carpes, tilos, en el sur con castaños comestibles. Prefiere un clima cálido, que se encuentra con mayor frecuencia en áreas montañosas y montañosas.
Semejanza:
Se puede confundir con otros tipos de hongos porcini, algunos de los cuales, por ejemplo, Boletus pinophilus, también tienen un tallo con malla, pero solo cubre la parte superior. También debe tenerse en cuenta que en algunas fuentes, Boletus quercicola (Boletus quercicola) se distingue como una especie separada de hongo de roble blanco. Los recolectores de hongos sin experiencia pueden confundirse con el hongo biliar (Tylopilus felleus), que se distingue por una malla negra en la pierna y un himenóforo rosado. Sin embargo, es poco probable que se cruce con esta forma de blanco, ya que es un habitante de bosques de coníferas.
Clasificación:
Este es uno de los mejores hongos, entre otros los secos más fragantes. Se puede encurtir, usar fresco.
Video sobre el hongo Borovik reticulado:
Nota:
El hongo porcini ha sido famoso durante mucho tiempo por sus propiedades medicinales. Incluso en Rusia, fueron tratados por congelación y úlceras, tuberculosis. Se ha aislado hercinina del hongo, que es un buen soporte para el corazón. Existe información sobre el efecto anticancerígeno del hongo. En cualquier caso, es bueno utilizar setas porcini crudas en diferentes ensaladas.
