Trufa africana (Terfezia leonis) foto y descripción
Trufa africana (Terfezia leonis)
Sistemática:- Departamento: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdivisión: Pezizomycotina
- Clase: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
- Subclase: Pezizomycetidae
- Orden: Pezizales
- Familia: Terfeziaceae
- Género: Terfezia (trufas del desierto)
- Vista: Terfezia leonis (trufa africana)
Sinónimos:
- Trufa de estepa
- Trufa "Tombolana"
- Terfezia león-amarillo
- Terfezia arenaria.
- Choiromyces leonis
- Rhizopogon leonis
La trufa africana (Terfezia leonis) es un hongo de la familia Truffle, perteneciente al género Truffle.
Descripción externa
Los cuerpos fructíferos de la trufa africana se caracterizan por una forma redonda e irregular. El color del hongo es marrón o amarillo blanquecino. En la base, puedes ver las hifas del micelio del hongo. El tamaño del cuerpo fructífero de la especie descrita es similar a una naranja pequeña o una papa alargada. La longitud del hongo varía dentro de los 5 cm, la pulpa es liviana, harinosa y en los cuerpos frutales maduros es húmeda, suave, con venas sinuosas blancas bien visibles y motas de color marrón y forma redonda. Las bolsas de hongos con hifas están dispuestas al azar y justo en el medio de la pulpa, se caracterizan por una forma sacular, contienen esporas esféricas u ovoides.
Temporada y hábitat del hongo.
La trufa africana está muy extendida en el norte de África. También puedes conocerlo en Oriente Medio. A veces, la especie puede crecer en el Mediterráneo europeo y, en particular, en el sur de Francia. Los amantes de la caza tranquila en Turkmenistán y Azerbaiyán (suroeste de Asia) también encuentran este tipo de hongo.
La trufa africana (Terfezia leonis) es una simbiosis con plantas pertenecientes al género de las luces solares (Helianthemum) y jaras (Cistus).
Comestibilidad
En comparación con la verdadera trufa francesa (Tuber), la trufa africana tiene una calidad nutricional inferior, pero sus cuerpos fructíferos aún proporcionan algún valor nutricional para la población local. Se caracteriza por un agradable olor a hongos.
Tipos similares y diferencias con ellos.
Es similar a una trufa francesa real, sin embargo, es ligeramente inferior en propiedades nutricionales y sabor.
