Chuletas con champiñones
Chuletas de carne rellenas de champiñones
De alguna manera, en mayo encontramos algunos champiñones preciosos, estos son:
No me gustan mucho los hongos, generalmente los trato con cierto grado de desconfianza. ¡Pero estos son guapos! Enorme y no seco, sin gusanos. Está bien, creo que lo dispararé. Pero hay muchos de ellos, una sartén grande. No comeremos.
Entonces recordé la vieja receta de las llamadas "chuletas de caza" (que en realidad es mucho más complicada que mi versión, pero no importa).
¡Estaba delicioso!
La receta es sencilla:
Hacemos carne picada, como para chuletas ordinarias, aquí está como a quien más le guste. Nos encanta la carne de cerdo / ternera: 50/50, muchas cebollas, ajo, media zanahoria, pan blanco empapado en leche, sal y pimienta, un par de huevos y un par de cucharadas de crema agria o nata.
Luego esculpimos chuletas, poniendo en cada una una cucharada de champiñones completamente preparados (fritos):
Formamos chuletas, puede ser de forma tradicional, o puede ser redonda.
Y freímos como chuletas normales. No uso pan rallado, lo enrollo un poco en harina.
Sirve con fideos o papas.
O simplemente puede poner la chuleta en una rebanada de pan blanco. ¡Súper! ¡Muchas calorías, grasas, poco saludables, muy sabrosas! Cuando se guardan en el frigorífico, se calientan perfectamente en el microondas.
La receta fue escrita específicamente para Domovyat.net y VikiGrib.ru.
