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Cerdo gordo (Tapinella atrotomentosa)

• Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivisión: Agaricomycotina
• Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclase: Agaricomycetidae
• Orden: Boletales
• Familia: Tapinellaceae (Tapinella)
• Género: Tapinella (Tapinella)
• Vista: Tapinella atrotomentosa (cerdo gordo)

Sinónimos:

• Paxillus atromentosus

• Rhymovis atrotomentosa

Sombrero: el diámetro de la tapa es de 8 a 20 cm La superficie de la tapa es de color marrón o marrón oliva. Un hongo joven tiene un sombrero aterciopelado de fieltro. Durante el proceso de maduración, la tapa queda desnuda, seca y, a menudo, se agrieta. A una edad temprana, la tapa es convexa, luego comienza a expandirse y adquiere una forma lingual desproporcionada. Los bordes de la gorra están ligeramente curvados hacia adentro. El sombrero es lo suficientemente grande. En la parte central, el tapón está deprimido.

Platos: descendiendo a lo largo de la pierna, amarillentos, se oscurecen cuando están dañados. A menudo hay especímenes con placas que se bifurcan más cerca del tallo.

Polvo de esporas: color marrón arcilla.

Pierna: pierna gruesa, corta y carnosa. La superficie de la pierna también es aterciopelada, de fieltro. Como regla general, el vástago se desplaza hasta el borde de la tapa. La altura de la pierna es de 4 a 9 cm, por lo que el cerdo gordo tiene una apariencia masiva.

Pulpa: acuoso, amarillento. La pulpa tiene un sabor astringente, con la edad puede tener un sabor amargo. El olor de la pulpa es inexpresivo.

Propagar: El cerdo gordo (Tapinella atrotomentosa) no es común. El hongo comienza a dar frutos en julio y crece hasta finales de otoño en pequeños grupos o solo. Crece en raíces, tocones o en el suelo. Prefiere los árboles coníferos y, a veces, los de hoja caduca.

Comestibilidad: No hay información sobre la comestibilidad del cerdo, ya que no se sabe completamente si es venenoso, como el cerdo delgado. Además, la carne de un cerdo gordo es dura y amarga, lo que hace que este hongo no sea comestible.

Semejanza: Es muy difícil confundir un cerdo gordo con otros hongos, ya que nadie más tiene una pierna aterciopelada tan hermosa. El sombrero de cerdo se parece un poco a un hongo polaco o un volante verde, pero ambos son tubulares y bastante comestibles.

Notas: Los estudios realizados han establecido que el cerdo contiene una sustancia tóxica peligrosa, la muscarina, que no se destruye durante el proceso de ebullición. Se encuentran en el hongo y en un antígeno que, cuando se ingiere, provoca la formación de anticuerpos en la sangre, acumulándose gradualmente, estos anticuerpos causan enfermedades de la sangre y, en ocasiones, el uso del hongo puede provocar la muerte. El uso prolongado de cerdos causa envenenamiento, que a menudo termina en muerte. Todas las sustancias nocivas se acumulan gradualmente en el cuerpo humano, no se excretan de forma natural.