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Russula de Mayra (Russula nobilis)

• Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdivisión: Agaricomycotina
• Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclase: Incertae sedis (indefinido)
• Orden: Russulales
• Familia: Russulaceae (Russula)
• Género: Russula (Russula)
• Vista: Russula nobilis (russula de Mayr)

Otros nombres para el hongo:
• Russula notable

Otros nombres:

• La russula se nota;

• Russula mairei;

• Russula fageticola;
• Russula fagetorum.

Descripción externa

La russula de Mayra tiene un cuerpo fructífero con dedos gordos, con carne blanca densa, que puede tener un tinte ligeramente rojizo debajo de la piel. La pulpa de este hongo se caracteriza por un sabor y aroma acre a miel o frutas. Al entrar en contacto con una solución de guayaco, cambia intensamente su color a uno más brillante.

Sombrero La russula de Mayr tiene un diámetro de 3 a 9 cm, y en los cuerpos fructíferos jóvenes tiene una forma hemisférica. A medida que el hongo madura, se vuelve plano, a veces ligeramente convexo o ligeramente deprimido. El color del gorro de la russula de Mayr es inicialmente rojo intenso, pero se desvanece gradualmente y se vuelve rosa rojizo. La piel se adhiere firmemente a la superficie del gorro y solo se puede quitar en los bordes.

Pierna La russula de Mayr se caracteriza por una forma cilíndrica, muy densa, a menudo de color blanco, pero en la base puede ser marrón o amarillenta. El himenóforo fúngico está representado por el tipo laminar. Las placas en su composición al principio tienen un color blanquecino, en los cuerpos fructíferos maduros se vuelven cremosos, a menudo crecen con los bordes hacia la superficie de la pierna.

Esporas de hongos en la russula de Mayr, tienen un tamaño de 6.5-8 * 5.5-6.5 micrones, tienen una malla bien desarrollada. Su superficie está cubierta de verrugas y la forma es obovada.

Temporada y hábitat del hongo.

La russula de Mayr está muy extendida por todo el sur de Europa. Puede encontrar esta especie solo en bosques de hayas caducifolios.

Comestibilidad

La russula de Mayr se considera un hongo poco venenoso y no comestible. A muchos gourmets les repugna el sabor amargo de la pulpa. Cuando se consume crudo, puede provocar una intoxicación no grave del tracto gastrointestinal.

Tipos similares y diferencias con ellos.

La russula de Mayr tiene varias especies similares:

1. Russula luteotacta: este tipo de hongo se puede encontrar principalmente en los carpes. Las características distintivas de la especie son las esporas de una estructura no reticular, la pulpa, que adquiere un color amarillo intenso cuando se daña, descendiendo débilmente por el pedículo de la placa.

2. Russula emetica. Este tipo de hongo se encuentra principalmente en bosques de coníferas, tiene un color rico en la tapa, cuya forma se vuelve en forma de embudo con la edad.

3. Russula persicina. Esta especie crece principalmente bajo hayas, y sus principales características distintivas son el polvo de esporas de color crema, el tallo rojizo y las placas amarillentas en los hongos viejos.

4. Russula rosea. Este tipo de hongo crece principalmente en los bosques de hayas, tiene un sabor agradable y un tallo rojizo.

5. Russula rhodomelanea. Este hongo crece debajo de los robles y se caracteriza por hojas poco espaciadas. Su pulpa se vuelve negra cuando el cuerpo de la fruta se seca.

6. Russula grisescens. El hongo crece en bosques de coníferas y su pulpa se vuelve gris al entrar en contacto con el agua o la alta humedad.