Foto y descripción de Mayor's Miller (Lactarius mairei)

Molinero del alcalde (Lactarius mairei)

Sistemática:
  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisión: Agaricomycotina
  • Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclase: Incertae sedis (indefinido)
  • Orden: Russulales
  • Familia: Russulaceae (Russula)
  • Género: Lactarius (Miller)
  • Vista: Lactarius mairei (Molinero del alcalde)

Sinónimos para el nombre del hongo:

  • Lactarius zonatus;
  • Lactarius pearsonii.

Molinero del alcalde (Lactarius mairei)

El molinero de Mayr (Lactarius mairei) es un pequeño hongo de la familia Russulaceae.

Descripción externa del hongo.

Mare's Miller (Lactarius mairei) es un cuerpo fructífero clásico, que consta de un sombrero y una pierna. El hongo se caracteriza por un himenóforo laminar, y las placas que contiene a menudo se encuentran, crecen hasta el tallo o descienden a lo largo de él, tienen un color crema y están muy ramificadas.

La pulpa del lactarius Mayor se caracteriza por una densidad media, color blanquecino, regusto a quemado que aparece poco después de comerse la seta. El jugo lechoso del hongo también tiene un sabor picante, no cambia de color bajo la influencia del aire, el aroma de la pulpa es similar al de una fruta.

El sombrero del lactarius Mayor se caracteriza por un borde curvo en los hongos jóvenes (se endereza a medida que la planta alcanza la madurez), una parte central hundida, una superficie lisa y seca (aunque en algunos hongos puede parecerse al fieltro al tacto). Una pelusa corre a lo largo del borde del sombrero, que consiste en pelos de pequeña longitud (hasta 5 mm), que se asemejan a agujas o espinas. El color del gorro varía de crema claro a crema arcilla, y de la parte central emanan áreas esféricas, pintadas de arcilla rosada o saturada. Dichos tonos alcanzan aproximadamente la mitad del diámetro de la tapa, cuyo tamaño es de 2,5 a 12 cm.

La longitud de la pata del hongo es de 1,5 a 4 cm y el grosor varía entre 0,6 y 1,5 cm. La forma de la pata se asemeja a un cilindro, y al tacto es suave, seca y no tiene la más mínima abolladura en el superficie. En los hongos inmaduros, la pierna se llena por dentro y, a medida que madura, se vacía. Se caracteriza por un color rosa-crema, amarillo-crema o crema.

Las esporas de hongos tienen una forma elipsoidal o esférica, con áreas estriadas visibles en ellas. Los tamaños de las esporas son 5.9-9.0 * 4.8-7.0 micrones. El color de las esporas es predominantemente crema.

Hábitat y período de fructificación

El molinero de yegua (Lactarius mairei) se encuentra principalmente en bosques caducifolios, crece en pequeños grupos. El hongo de esta especie está muy extendido en Europa, el suroeste de Asia y Marruecos. La fructificación activa del hongo ocurre en el período de septiembre a octubre.

Molinero del alcalde (Lactarius mairei)

Comestibilidad

Mayr's Miller (Lactarius mairei) pertenece a las setas comestibles, aptas para el consumo en cualquier forma.

Especies similares, características distintivas de ellas.

El molinero del Mer (Lactarius mairei) es muy similar en apariencia a la onda rosada (Lactarius torminosus), sin embargo, a diferencia de su color rosa, el molinero del Mer se caracteriza por un tono blanco cremoso o cremoso del cuerpo de la fruta. Queda un poco de rosa en él, en una pequeña área en la parte central de la gorra. Por lo demás, en el lactarius, todo es igual que en el tipo de onda mencionado: hay un crecimiento de vello a lo largo del borde del sombrero (especialmente en los cuerpos fructíferos jóvenes), el hongo se caracteriza por la zonificación de la coloración. Inicialmente, el sabor del hongo tiene un ligero picante, pero el regusto sigue siendo picante. La diferencia con la ola del lechero es que forma micorrizas con los robles y prefiere crecer en suelos ricos en cal. La onda rosada se considera una micorriza con abedul.

Interesante sobre el lechero del alcalde

El hongo, llamado el lechero del alcalde, está incluido en los libros rojos de datos de varios países, incluidos Austria, Estonia, Dinamarca, los Países Bajos, Francia, Noruega, Suiza, Alemania y Suecia. La especie no está incluida en el Libro rojo de datos de Rusia; no está incluida en los Libros rojos de datos de las entidades constituyentes de la Federación de Rusia.

El nombre genérico del hongo es Lactarius, que significa lechera.La designación de especie se le dio al hongo en honor al famoso micólogo de Francia, Rene Mayr.