Foto y descripción del cascanueces común (Schizophyllum commune)
Cascanueces común (Schizophyllum commune)
Sistemática:- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisión: Agaricomycotina
- Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclase: Agaricomycetidae
- Orden: Agaricales (Agárico o Lamelar)
- Familia: Schizophyllaceae (Cascanueces)
- Género: Schizophyllum (Cascanueces)
- Vista: Comuna de Schizophyllum (Scotchweed)
Sinónimos:
- Agaricus alneus
- Agaricus multifidus
- Apus alneus
- Merulius alneus
- Merulius communis
- Schizophyllum alneum
- Schizophyllum multifidum
Descripción externa
El cuerpo de la fruta de la galleta común consiste en una tapa sésil en forma de abanico o en forma de concha con un diámetro de 3-5 centímetros (cuando crece en un sustrato horizontal, por ejemplo, en la superficie superior o inferior de un tronco acostado) el las gorras pueden adoptar una forma extrañamente irregular). La superficie del sombrero es tomentoso, resbaladizo en tiempo húmedo, a veces con zonas concéntricas y ranuras longitudinales de diversa gravedad. Blanco o grisáceo en la juventud, se vuelve grisáceo pardusco con la edad. El borde es ondulado, uniforme o lobulado, rígido en setas viejas. La pierna apenas se expresa (si lo está, entonces es lateral, pubescente) o está ausente por completo.
El himenóforo de la galleta común tiene un aspecto muy característico. Parece muy delgado, poco frecuente o incluso raro, emana de casi un punto, ramificándose y partiéndose a lo largo de toda la placa, de donde el hongo recibió su nombre, pero en realidad son placas falsas. En los hongos jóvenes, son claros, de color rosa pálido, grisáceo-rosado o grisáceo-amarillento, con la edad se oscurecen a grisáceo-pardusco. El grado de apertura de la hendidura en las placas depende del contenido de humedad. Cuando el hongo se seca, el espacio se abre y las placas adyacentes se cierran, protegiendo la superficie portadora de esporas y, por lo tanto, siendo una excelente adaptación para crecer en áreas donde la precipitación ocurre esporádicamente.
La pulpa es fina, concentrada principalmente en el punto de unión, cuando está fresca es densa, coriácea, cuando está seca es firme. El olor y el sabor son suaves, inexpresivos.
El polvo de esporas es blanquecino, las esporas son lisas, de cilíndricas a elípticas, de tamaño 3-4 x 1-1.5 µ (algunos autores indican un tamaño mayor, 5.5-7 x 2-2.5 µ).
Propagar
La nuez común también crece individualmente, pero con mayor frecuencia en grupos, en madera muerta (a veces en árboles vivos). Provoca la pudrición blanca de la madera. Se puede encontrar en una amplia variedad de especies, tanto caducifolias como coníferas, en bosques, jardines y parques, tanto en madera seca como muerta, como en tablas, e incluso en astillas y aserrín. Incluso las balas de paja envasadas en papel de plástico se mencionan como sustratos raros. Un período de crecimiento activo en climas templados desde mediados del verano hasta finales del otoño. Los cuerpos fructíferos secos se conservan bien hasta el próximo año. El cascanueces común se encuentra en todos los continentes excepto en la Antártida, y representa quizás la especie de hongos más extendida.
Comestibilidad
En Europa y América, la galleta común se considera no comestible debido a su consistencia dura. Sin embargo, no es venenoso y se usa como alimento en China, varios países de África y el sudeste asiático, así como en América Latina, y los estudios en Filipinas han demostrado que se puede cultivar la galleta común.
Información
El cascanueces común puede causar enfermedades en humanos (generalmente, estas son sinusitis), más a menudo en niños con condiciones de inmunodeficiencia, pero no necesariamente. El diagnóstico se complica por el hecho de que una gran cantidad de micosis del tracto respiratorio son causadas por el moho Aspergillus.
El cascanueces común es uno de los modelos populares para estudiar la reproducción sexual de los hongos.Si hacemos una analogía con los animales y las plantas con flores, entonces si los hongos más primitivos tienen solo dos sexos (determinados por dos alelos de un gen), otros tienen más de dos, y el cracker común tiene más de 28 mil de ellos ( más de 300 alelos conocidos de un gen y más de 90 otros, que se combinan aleatoriamente entre sí).
